按照《深圳市「無廢城市」建設試點實施方案》，深圳市商務局制定深圳市推進餐飲服務業綠色外賣實施意見，倡導餐飲服務業外賣推廣使用可循環利用的送餐箱和餐具，減少使用一次性餐具，推廣使用可降解一次性餐盒。隨着線上餐飲的發展，外賣消費佔比與日俱增，為建設無廢城市，綠色外賣推廣管理勢在必行。

    2023年9月9日下午，由深圳市商務局指導，深圳市餐飲商會主辦的「2023年深圳市餐飲業綠色外賣配送宣傳推廣」活動，在福田區卓悅匯INJOY購物中心隆重舉行。行業大咖共同分享踐行綠色外賣配送心得，共同促進餐飲業綠色環保發展。

    隨着整體經濟結構不斷優化，消費市場不斷升級，外賣作為餐飲行業重要的一環節，不僅要求外賣品質越來越高，對於食品的衛生和新鮮度更加關注，不僅限於口味的要求，更加關注營養健康、安全等方面，反向要求商家提高品質。也更加要求外賣行業積極符合「綠水青山就是金山銀山」國家戰略，減少一次性餐具使用，全面推動落實使用可降解一次性餐盒，認真踐行「創新驅動、綠色先行」勢在必行。

    會上，深圳市商務局服務貿易處副處長周林介紹到，外賣產業不斷增長，深圳作為率先全國執行可降解餐具使用和倡導綠色低碳生活方式的城市，隨着經濟發展的不斷升級，在相關的執法力度上將會越來越大，希望我們的餐飲企業提前做好準備，順應市場發展趨勢，緊隨國家政策創新轉型發展，認真踐行。

    會上，中國飯店協會外賣委員會副理事長、深圳市餐飲商會會長、商會外賣委員會主席王克明，講到餐飲企業第一，要進一步加強綠色外賣的理念認真學習《中華人民共和國反食品浪費法》、由中華人民共和國國家市場監督管理總局、中華人民共和國國家標準化管理委員會發布的《綠色餐飲經營與管理》等相關的法規、政策；第二，採取有效措施，從各個環節落實綠色外賣的規範；第三，採購安全、健康的食材，為消費者提供安全、健康、營養的食品；第四，生產過程節能減排，節約用水、用電。提升用能效率，減少油煙、噪聲的污染；第五，使用可降解的包裝材料。在滿足需求的前提下儘量減少包裝材料包裝材料可降解、可無害化處理；第六，要持續開展光盤行動，合理點餐，讓消費者明白消費，避免浪費。

    2023餐飲業綠色外賣配送交流會通過政府領導、行業大咖的專業分享，有效地宣傳了實施綠色外賣配送的重要意義，大力倡導餐飲企業爭做綠色餐飲的領航者！餐飲企業要積極採用綠色食材、綠色包裝、提供綠色產品、推廣綠色服務，關注環境、關心健康，打造綠色外賣，選擇綠色消費，同廣大消費者一起來保護我們的生存環境，保護我們的地球家園。深圳餐飲企業將努力踐行低碳生活模式的生活理念，為提升深圳現代城市文明形象貢獻 「餐飲力量」！（記者 吳志雄）