9月22日上午，以「慶豐收 促和美」為主題的新興縣慶祝2023年中國農民豐收節暨稔村瀨粉產業發展大會在稔村鎮黨建文化廣場舉辦，社會各界賓客匯聚，活動現場精彩紛呈，共慶豐收盛典，共謀瀨粉大業。

    稔村鎮是新興縣的「東大門」，是廣東省「一村一品、一鎮一業」禽畜專業鎮。每逢中秋節，新興縣稔村鎮家家戶戶都會吃上一碗色香味俱全的瀨粉，寓意着團團圓圓、長長久久。全鎮農業總產值超15億元，水產養殖面積4981畝，農產品種植面積達到16300畝。

    此次大會以「慶豐收 促和美」為主題，展示稔村特色傳統美食、農戶豐收的喜悅，也「點亮」了新興稔村瀨粉等鄉村產業的發展方向。

新興縣2023年慶祝中國農民豐收節暨稔村瀨粉產業發展大會啟動

    精彩紛呈  稔村圈粉良多

    走進會場，高湯的香味撲鼻而來。主廚們用勺子舀起米漿，灌入圓孔瀨粉成型器中，隨後手持着均勻地將米漿「瀨」入鍋中，沒過多久，粉條形狀便成型了。

    淋上熱高湯、放上熟薑蓉、頭菜絲、油炸花生米……男女老少手捧着小碗，或站或坐，三三兩兩「嗦」着粉，暢聊生活趣事。「『長長瀨瀨』寓意着『長長久久』。」一名阿姨說。會場的中央，好幾張桌子圍成「口」字長桌，「你看大家這不都圍在一起吃瀨粉嘛，平時有多少機會能讓大家聚在一起呀。」

活動現場精彩紛呈 香氣四溢

    食客們一番品嘗後，評委團對稔村鎮16個村（社區）代表人烹製的手工瀨粉進行品嘗評分，最終壩塘村、布夏村奪得魁首，分別獲得獎品活牛一頭。擔任主評委的中國烹飪大師梁國飛表示，傳統的瀨粉配料是水牛肉和醃製沖菜，而在此次品評過程中，各參賽團體所用的配料都有所創新。

    有新意、有「利器」，這場大會不僅讓食客們心滿意足「嗦粉」，也給稔村鎮「圈」了「新粉」。

    大會上，順德區容桂餐飲行業協會為稔村多家合作社、種植場授牌，選定為「食材供應基地」。除此之外，縣內龍頭農業企業與鎮上餐飲店聯合成立瀨粉產業發展聯盟，聯盟成員單位在會上簽訂了協約。有聯盟成員單位負責人認為，成立發展聯盟才能將各個成員的利益放在一起，成為一個利益共同體。

    「稔村瀨粉」搭台 「點亮」鄉村產業發展方向

    大會上，稔村鎮黨委書記江計昌致辭表示，稔村鎮近年來通過「農業+」的發展模式，深挖美食資源發展潛力，努力打造服務大灣區的「菜籃子」「米袋子」「果盤子」「肉案子」，讓更多稔村優品走出去。接下來稔村鎮將搶抓機遇，繼續將「稔村瀨粉」品牌做大做響，推動稔村瀨粉闖進預製菜「新賽道」，同時還將推行「農業+文化+旅遊」發展新模式。

新興縣人民政府副縣長陳冠鴻致辭

    新興縣副縣長陳冠鴻表示 ：一直以來，新興縣委、縣政府始終把「三農」工作作為重中之重，以高質量發展為主線，以增加農民收入為核心，高位謀劃、統籌推進，以前所未有的政治高度、工作強度、投入力度做大做強農業優勢主導產業、加快「一二三產業」深度融合、推動鄉村產業高質量發展、促進農民就業增收。為持續推動農業農村高質量發展，要持續推進農業產業化發展，堅持「一二三產業」融合發展，加快發展現代鄉村服務業。此次大會，是一次集品嘗瀨粉、展示土特產、欣賞傳統民間文化活動於一體的大型文化盛會，不僅為展現農民朋友勤勞智慧和時代風采提供了良好平台，更是為全縣農民歡慶豐收、祝福祖國、感念黨恩豐富了活動載體。必將有力促進民眾對瀨粉文化的深度認同，再次擦亮了「食在新興」的文化名片。大會以「豐收節」為媒，相聚於此，啟動傑出鄉賢回鄉強鎮工程，希望更多的人關注農村的發展，帶着技術、資本、文化為鄉村振興、農民豐收注入「一池春水」。

稔村鎮黨委書記江計昌致辭

    據了解，稔村瀨粉有深厚的歷史底蘊，被央視和省市縣各級媒體多次報道，併入選新興縣「十二道風味」，每天瀨粉銷量超一萬斤，火了全鎮100多家餐飲店的生意，帶旺了稔村圩鎮的夜間經濟，帶動全鎮相關產業年產值超2000萬元。下一步，稔村鎮將搶抓「百縣千鎮萬村高質量發展工程」重大歷史機遇，大力支持瀨粉產業發展，打響「稔村瀨粉」品牌，加快「稔村瀨粉」價值轉化，發力推動稔村瀨粉闖進預製菜「新賽道」，以瀨粉為載體，凝聚一二三產業融合發展新動力，推行「農業+文化+旅遊」發展新模式，為助力新興打造融灣先行示範縣、奮進全國百強縣，爭當雲浮現代化建設排頭兵貢獻稔村力量、彰顯稔村擔當。（記者 盛芳齡 通訊員 稔村鎮宣）

頂圖：活動現場