這幾日，在廣州市花都區塱頭村，不少人家的廚房中飄出了煎堆的陣陣香氣，熟悉的香甜味道提醒著人們農曆春節將近。

    在廣東，煎堆被視為一種重要的賀歲小吃，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成。製作好的煎堆狀如圓球，金黃圓潤、香酥可口。

    對於嶺南人家來說，炸煎堆就是過年的序曲，是必不可少，也是不會改變的年味。而隨著廣東鄉村振興的建設步伐加快，鄉村面貌日新月異，喜人變化看得見摸得到，也讓更多的農村群眾對新的一年充滿期待與憧憬。

    聞到煎堆的香味  嶺南人的年就近了

    一大早，平平家的案頭上就擺出了一大盤煎堆。「煎堆寓意著家庭團圓、生活富足，我們有句俗語是『煎堆碌碌，金銀滿屋』。在廣東，家家戶戶過年前都會做煎堆，給親朋好友分享，也用來拜祭祖先。」她說。

    作為一位外來媳婦，平平嫁到塱頭村已經11年。雖然家在塱頭，但她以前都是在鎮上工作，直到半年前，她在塱頭村的和春住民宿找到了新工作。這家民宿是唯品會公益捐資打造的文化鄉墅，也是塱頭鄉村振興項目的一部分，在去年正式對外營業，平平成為了民宿的第一批員工。

    回到村里上班後，她有了更多的時間陪伴並照顧子女和老人，幸福感倍增。上周休息的時候，她帶著兩個孩子去炭步鎮上的花市逛了幾圈，置辦了年花、春聯和福字。

    嶺南人家過年，不僅是一種習俗，更是一種情感與文化的傳承。「年三十晚上，我們一家人會齊齊整整吃團圓飯，大年初一拜訪我老公家親戚，初二我回娘家探親。」對平平來說，春節最大的意義就來自親人們歡聚一堂的喜悅氛圍。

    鄉村越來越美 孩子們愛回來玩了

    雖然單位還沒放假，但坤哥早就開始盤算著返鄉過年的各種安排。他是土生土長的塱頭人，在廣州從事電氣工程工作，回塱頭過年是他每年的「必選項」。

    「不回村里怎麼叫過年呢？」「我們村很看重春節，年二十六做油角，煎堆等，年二十八洗邋遢，年三十最期待的是團年飯，一家人一起圍坐一起，有雞有魚，其樂融融，給孩子派壓歲錢。每家都要貼門對（即楹聯），買年花，桃花、金桔、蝴蝶蘭都是我喜歡的年花品種，討個喜慶吉祥的意頭。」坤哥說，「雖然祖宅那些老屋子平時是空着的，但先人的神牌都放置在裏面。年前村里人會去祖宅打掃衛生、貼門對，然後在門廳里擺上貢品，拜神祭祖。」

    回憶起小時候的春節，坤哥印象最深刻的就是放煙花、打炮仗。「那時候村裏的孩子們很多，新年大家聚在一起放煙花，調皮點的就互相扔炮打鬧。」不過，隨著塱頭小學後來併入炭步鎮中心小學，住村裏的孩子就不多了。現在坤哥的兩個孩子也在城區讀書。

    但最近一年，坤哥帶孩子回塱頭的頻次愈發高了起來。「因為村里搞鄉村振興，道路修好了，古村更漂亮了，建起了像春陽台這種藝術文化中心，還經常辦市集、音樂會等活動，我的小孩很喜歡去玩。」

    得知今年春節塱頭村可以放煙花，坤哥計劃年三十晚上和孩子們一起在村里放煙花，重溫童趣時光，初一去看村裏的醒獅表演。「以前是最喜歡舞獅子，跟着獅子到處穿街過巷拜年討采頭。」他說。

    嶺南古村人氣旺 「新塱人」也在這兒過年

    和平平、坤哥不同，95後斗婷可以說是一位「新塱人」，她即將度過自己在塱頭村的第一個春節。

    斗婷老家在廣東恩平，她在去年10月入職了和春住民宿，成為平平的同事。來到塱頭後，她被這裏襟山帶水的秀美風光、深厚的歷史文化底蘊和鄉村振興的熱烈氛圍所吸引。

    「我工作的和春住民宿是改建自古村舊居，既保留了嶺南傳統韻味，又融入了現代最新設計理念。」斗婷介紹道，和春住範圍內所有古建翻新、維護和新建項目是由唯品會公益出資打造，成本不收回，項目全部收入留在本地，既推動了鄉村發展，又堅持了公益初心，這讓她覺得自己的工作很有意義。

    「節前民宿房間已經基本訂滿了，我和同事們會與客人們一起過年。我們準備了很豐富的節目，像圍爐煮茶、篝火晚會、露天影院等等，我還會給客人們包我老家風味的餃子，希望他們可以在和春住度過一個祥和、歡樂的春節。」她說。

    塱頭古村是廣東持續推動鄉村全面振興的一個小小縮影。鄉村振興為古村刻畫新的紋理，鋪設新的圖景，連結新的未來。這些新的改變與年味一道，融入平凡人家的點滴幸福中，推動嶺南古村文化更好地傳承下去。（記者 賴小青 通訊員 花宣 謝繼文 黃慧文）