新年伊始，魯花品牌在2024年中國顧客推薦度指數（C-NPS®）食用油、醬油推薦度排行榜中均登頂榜首，榮獲「雙第一」。這充分證明了消費者對魯花品牌及其產品品質的認可與好評。

    作為中國高端食用油的引領者，魯花長期霸榜食用油推薦度排行榜，再次奪冠實至名歸。而在調味品行業，魯花作為後起之秀，能在醬油推薦度排行榜上榮獲第一，實屬不易。這背後源於魯花對產品品質的高要求和對工藝技術的領先優勢，更是國民企業的責任與擔當。

魯花品牌在2024年中國顧客推薦度指數（C-NPS®）食用油、醬油推薦度排行榜中均登頂榜首

    醬油，作為中餐的靈魂，不僅為菜品增色提鮮，更能帶來獨特的醬香風味。其品質直接關係到消費者餐桌上的安全和舌尖上的滋味，更代表了一個行業在國際同類產品工藝上的水平。

    醬油起源於中國，三千年前，中國先祖精選大豆，藉助自然之力，制曲、入缸、打耙，歷經春曬、夏陽、秋露、冬雪自然發酵，始得醬油。因醬油實為醬中之清，又名清醬。唐朝後期，醬油的生產技術傳入日本，成為風靡日本的調味佳品。

魯花自然鮮醬油

    二十多年前，魯花集團創始人孫孟全先生在日本發現國人大量購買醬油，這觸動了他的民族自尊心。自此，魯花決定進入調味品領域，立志做出更好的醬油。

    遵循自然之道，釀造自然醬香，魯花為自己的醬油命名為「自然鮮醬香醬油」，以還原醬油的醬香本味。

    ——神秘的「魯花醬香菌」

    醬油的核心技術是菌種的選育。為培育更優良的醬油菌種，魯花投入巨資建立菌種研究中心，與全球釀造科研機構合作。經過數萬次的篩選、培育最終得到大自然的恩賜，培育出一株具有超強活力的菌種，魯花人將其命名為「魯花醬香菌」。這種菌種能將非轉基因優質東北大豆中的蛋白質和上等山東冬小麥中的澱粉轉化為氨基酸、糖類和多達300多種的香味物質，形成魯花自然鮮獨特的醬香。

魯花淨釀艙

    ——淨釀艙純淨髮酵

    發酵是醬油製作過程中的關鍵環節。魯花發明了具有純淨髮酵環境的淨釀艙，採用國際先進的科學控溫慢釀工藝。在淨釀艙內形成四季輪迴，為醬醪提供適宜的溫度，讓醬醪自然孕釀、純淨髮酵。歷經365天的發酵，自然發酵產生的酸、甜、苦、鮮、咸五味完整凝結在醬油中，魯花將其榮獲國家科技進步獎的花生油物理壓榨技術，運用到醬油生產過程中，將醬油從醬醪中緩慢地、一次性壓榨出來，確保每一滴魯花自然鮮醬油都醬香純正。魯花的自然鮮醬油氨基酸態氮含量高達1.2g/100ml，遠超國家特級標準。

    ——0添加防腐劑，人工香精、色素，為「上帝」釀一瓶好醬油

    魯花打造高標準包裝車間，採用最先進的自動化系統，確保產品品質安全。整個灌裝過程在全封閉的環境中進行，生產過程檢測控制環節多達100多道，確保每一滴魯花自然鮮醬油都安全放心、營養美味。

    自2020年至今，魯花自然鮮醬油成為體育訓練局國家隊運動員的備戰保障產品，為國家隊運動員的餐桌增香添色。

    精選菌種，零添加人工香精、色素、防腐劑，創新運用四季淨釀密閉發酵工藝、物理壓榨取油工藝……魯花真正實現了「為「上帝」釀一瓶好醬油」的承諾。這一良好口碑的背後，是魯花幾十年如一日的創新、行動與堅持。魯花的這些舉措，彰顯了一家國民企業保障食品安全、提升國民生活品質的堅定決心，這樣的企業，當然會受到消費者的喜愛和信賴。（記者 張宇）

頂圖：魯花品牌在2024年中國顧客推薦度指數（C-NPS®）食用油、醬油推薦度排行榜中均登頂榜首