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「金三角」鬥茶會 皖歙縣獅石「歙州紅茶」奪金

2024-04-27
来源:香港商報網

    4月23日,在中國茶葉流通協會、黃山市人民政府聯合主辦的2024黃山茶會上,對首屆中國綠茶金三角鬥茶(安徽省、浙江省、江西省)獲獎茶企進行了表彰。由黃山合羽欠茶業有限公司選送的「歙州紅茶」獲得首屆中國綠茶金三角鬥茶會「金獎」。

    此次黃山合羽欠茶業有限公司選送的歙州紅茶茶樣來自皖浙交界的大山深處的黃山市歙縣獅石鄉,選用明前頭采嫩芽為原料,經低溫萎凋十餘個小時,再通過高溫殺青、發酵、手工做型,多次烘焙精製製成,成品外形條索緊細、勻齊,牙尖呈金黃色,泡在杯中,橙黃透亮,散發出自然的花香及天然的蜜香,贏得評審組的陣陣好評,最終在來自皖浙贛的百種名茶中斬獲紅茶類「金獎」。

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    陸羽的《茶經》中,就有「上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土」的記載。高山石縫裡生長的茶樹,歷來都被推崇,獅石的茶葉生長環境就是這樣一個得天獨厚的地理環境。

    歙縣獅石地處天目山脈,山高谷深,武強溪峽谷蜿蜒30餘公里,擁有竹杆嶺原始森林、萬畝竹海,常年雲霧繚繞,空氣濕潤,茶園與竹園相間,平均海拔850米,非常適合高檔茶葉生長。

    好的茶葉原料還要好的製作工藝,才能產生一款好茶。歙縣是全國產茶大縣,黃山合羽欠茶業有限公司老總方真是歙縣制茶高手,為三代茶商。方真2000年就獲得全國「黃山杯」質量評比金獎,2022年在第二屆世界紅茶評比中獲銀獎,今年又在三省鬥茶大賽中獲此殊榮。

    據獅石村駐村第一書記曹健介紹:「茶葉、箬葉和竹葉是獅石鄉村振興產業發展中的三片葉子,紅茶是其中大放異彩的一片,『三片葉子』每年給老百姓帶來增收近千萬元。」記者 吳敏 通訊員 汪政宣 杜平

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