中國有句古話「民以食為天」，吃是生活的第一位，中國人對日常飲食的熱愛世所罕見。在廣袤遼闊的中國大地上，南方和北方因為地理環境等因素有不同的飲食習慣。這種差異在餐桌的主食上有明顯的體現。南方人喜愛米飯，北方人鍾愛麵食。南米北面的飲食格局是自古以來的，例如東北的饅頭，山西的刀削麵，桂林米飯等。地理環境深刻的影響着中國各地區人民的主食選擇。但是在今天，東北已成為重要的稻米生產中心。

    「東北熟，天下足」。東北是是中國重要的糧食生產中心和糧食外調中心。東北擁有如此重要地位是因為其得天獨厚的黑土地，適宜的氣候和勤勞智慧的人民。東北土地含有大量的腐殖質，由於富含有機質而呈現為黑色土地的表徵。黑土地含有大量礦物，並且肥力高，保水性好，是特別適合農耕的土地。慶陽農場就建立在黑龍江省哈爾濱市延壽縣。慶陽農場隸屬於北大荒集團哈爾濱有限公司。在慶陽農場的萬畝稻田中，黑色的珍珠鋪滿大地，在皎陽似火的夏日，它們極力合攏着身軀，為下一個收穫的季節積蓄營養。這就是黑龍江省最大的黑米加工基地。

    黑米有世界米中之王的稱呼，是我國古老而名貴的品種，相傳是在漢武帝時期由張騫發現的黑米。黑米有豐富的營養，含有多種微量元素，更含有花青素等特殊成分。因而黑米比普通大米更具有營養價值。花青素具有抗氧化，抗突變的功能。黑米對於美容，養胃，明目等都有很好的滋補效果。黑米吃起來較普通大米更為粗糙，但是經過特定程序料理後可以煮成黑米粥，製成黑米糕等美食。試想一下，在仍有困意的清晨，喝一碗溫熱的黑米粥，品味喉嚨中黑米特有的香醇，這不失為一種老百姓特有的享受。

    今天，人們在超市挑選各種品牌的稻米是在普通不過的風景。企業想要成為人們的選擇就需要更有競爭性的明星產品。慶陽農場根據糧食市場的變化，抓住人民的需要，不斷升級黑米的品質並對農場的未來規劃和佈局進行調整，形成了重視研究新品種稻米和打造稻米品牌的戰略決策。慶陽農場和農墾科學院水稻進行深度合作，充分利用雙方的技術和資源，成功地審定了黑粳1,黑粳2等優秀的黑稻品種。並且以銷售高端黑米為突破口，打造出「稻墨丹青」品牌系列產品，這個系列的產品深受消費者的青睞。

    新型黑米的出現增加了人們的飲食選擇，黑米將會成為餐桌上的常客。特別是對於老年人，黑米擁有的營養價值和藥用效果非常適合身體虛弱的老年人進行食療滋補。相信慶陽農場未來將會不斷攻克難關，創造出更適合人民口味和健康的新品種黑米。而現在慶陽農場將繼續衝刺在糧食產業振興的道路上，我們將對他的成績拭目以待。（曲文勇 單迎霞 張曉磊）