19日，福建泉州召開申創「世界美食之都」啟動儀式暨動員部署大會，並發布2024年申創世界美食之都重點項目，正式吹響以美食之名創建「世界之都」的號角。

    泉州歷史悠久，人文薈萃，飲食文化源遠流長，海洋漁業資源豐富，食品飲料產值破千億。泉州是閩南菜的重要發源地，泉州菜深受閩越文化、中原文化和海絲文化的影響，是多元文化的結晶，在閩菜百花園中獨樹一幟。

    泉州市委常委、市人民政府副市長蔡天守表示，泉州市委、市政府高度重視「世界美食之都」申創工作，需要發揮美食在擴大內需、提振消費、帶動就業、提高收入、改善生活等方面的重要作用，通過「美食+」融合機制，以申創工作引領產業提質升級，全力營造「美食為民、美食惠民、美食富民」的良好氛圍。

    當天，泉州還舉行了首批泉州市申創「世界美食之都」專家顧問、美食達人推薦官授牌儀式，以及《中國美食大會》福建篇開機儀式。

    接下來，泉州將以申創「世界美食之都」為契機，聚合聲勢做大城市營銷，打造「一生至少要去吃一次的」美食之城，讓泉州美食的味道「香飄海內外」、留在記憶中，打造「美食為民、美食惠民、美食富民」的城市標杆。

    據悉，2004年，為了推動世界城市間互相學習，致力提升和維持城市對獨特文化的包容、安全、彈性及可持續性，聯合國教科文組織開設了「創意城市網絡」，鼓勵各個城市從「設計、文學、音樂、手工藝與民間藝術、電影、媒體藝術、美食」等七大領域中，挑選一個來申請。成功通過申請，並獲冠名的城市，除了可以向世界介紹他們的城市文化，互相交流之外，亦是證明了該城市充分將自身魅力轉化成創意資產，推動經濟、文化、環境等全方位發展。目前，全球有10個城市入選世界美食之都，其中，我國已有成都、順德、澳門、揚州、淮安、潮州六座城市入列其中。（宋珍嬌）

    頂圖：專家顧問授牌儀式