八月的夏風拂過中江塔，吹到長江畔。暑期檔的安徽蕪湖連賓館床位都緊張起來。蕪湖，到底是一座什麼樣的城市？

    熱辣滾燙 Yeah蕪湖

    早起一碗麻辣燙，這是蕪湖人對周末上午的尊重。什麼神仙味道值得早起奔赴？說不準、講不透，每個蕪湖人都有自己心中的美味天花板。

    但在蕪湖人眼裏，一碗熱騰騰的麻辣燙稱得上是「絕絕子」！它可以是一日三餐，也可以是下午茶，亦或是宵夜，更多的是屬於這座城市獨有的「人間煙火」。當有在外地生活的蕪湖人說「想搞一碗麻辣燙切切——」，他可能是真饞這一口了，也有可能是想念專屬的家鄉味道。

蕪湖美食的「扛把子」，非紅皮鴨莫屬。（汪瑞華 攝）

    魚米之鄉 Yeah蕪湖

    三伏天，到水鄉消暑是最好的選擇。陶辛水韻，皖南「威尼斯」。眼下，正值江南採蓮的時節，一葉輕舟從萬畝荷塘穿行而過，除了「接天蓮葉無窮碧」的美景，還有來自荷塘水鄉的饋贈。

    隱藏在荷塘之下的「寶藏」，水鄉的人們再熟悉不過。荷花、荷葉、蓮子、藕、莖等皆可成菜，守候了一年的村民正馬不停蹄地採收「水八仙」，純天然的食材往往無需過多調味品的點綴。

    沾着露珠的荷葉，剛冒尖的荷花，一掐就斷的藕帶，無一不訴說着來自鄉間水韻的淳樸。背井離鄉的人們，常常想念兒時的味道，一道菡萏藕餅最能勾起回憶「又脆又宣！」沒錯！這是水鄉里獨有的韻味。

    好水養好蝦。春夏之際正是河蝦產籽高峰期，也是捕蝦的好時節。有蝦籽的面蕪湖獨一無二。

    一公斤蝦只出50克蝦籽，老師傅們手工炒制的蝦籽醬咸鮮濃厚、醬醇味美。樸實無華的一碗湯麵有了靈魂。蝦籽醬的加持，風味便非比尋常。嘗過一次，這鮮香滋味便難以忘卻。「沒有一隻鴨鴨可以活着蹦躂出蕪湖——」去蕪湖人家中做客，蕪湖「好吃佬」招待客人的最高禮遇，便是「我去斬一隻紅皮鴨子」。它是刻進蕪湖人DNA里的味道。

    不同於傳統意義上的烤鴨，紅皮鴨先醃製後陰乾，鴨皮上塗上蜂蜜、麥芽糖再進行烘烤、油炸成紅皮。這樣鴨皮酥脆無比，再配上特製的紅鹵澆頭浸潤內里，一口下去那叫一個上頭。蕪湖哪家的紅皮鴨最正宗？恐怕本地人都會異口同聲地告訴你「我噶門口滴紅皮鴨子最好切！」

    美味珍饈千千萬。每日餐桌上如期而至的，多日未嘗而甚是想念的，便是最好的。煙火最撫凡人心。這便是蕪湖的煙火人間。

遊客穿行在荷塘之中。（張俊 攝）

    依山傍水 Yeah蕪湖

    「天門中斷楚江開，碧水東流至此回」。「此」指的便是蕪湖。俗話說「一方水土養一方人」，蕪湖古稱「鳩茲」 。因長江、青弋江兩江交匯，享舟楫之利，加之長江中下游得天獨厚的地理位置，便成了全國四大米市之首。再細究，其縣區分化命名鏡湖、鳩江、弋江、灣沚……城中多帶「水」半城山、半城水就成了蕪湖的代名詞。蕪湖的市中心便是一汪鏡湖水。

    滔滔江水自西向東，在蕪湖拐了個彎，由此誕生了八百里皖江第一江美景：十里江灣。現如今，十里江灣已成為江畔一道生態美景。沿着江灣漫步，有着堅果造型的松鼠小鎮摩天輪佇立江畔，因其絕佳的觀景位置被譽為「蕪湖之眼」。坐在摩天輪上的1314秒，每一秒都會讓你愛上蕪湖這座城。

    夜幕降臨，順着江灣棧道走過，沿江的高樓成了夜光畫卷，霓虹燈光倒映在江水之上，目之所及美不勝收。

俯瞰長江一角

    開放包容 Yeah蕪湖

    「當——」 沿江而望，那是幾十年如一日的老海關，鐘樓的鐘鳴講述着一百多年來蕪湖通江達海的歷史。

    近代的蕪湖是安徽第一個開埠通商的城市，被譽為「長江巨埠、皖之中堅」。今天的蕪湖是安徽第二城，被冠以省域副中心的頭銜。境內8條高速、3條高鐵縱橫交錯，蕪宣機場就地啟航，飛往各地最遠處也不過半日而已。

    趕船橫渡、乘船遊玩，裝載卸貨、往來通商……這些都是屬於這片江邊碼頭的故事。江面上，來往不息的貨輪仿佛訴說着屬於蕪湖的繁華，三橋並立映照着這座城的過往與今朝。

高空俯瞰蕪湖港

蕪湖古城長虹門

    萬家燈火 Yeah蕪湖

    在車水馬龍的鬧市區，蕪湖古城見證歷史變遷，也將繁華盡收眼底。

    南正街、河魨巷、長虹門，潮流店、雜貨鋪、美食街。行走在古城，依舊是市聲如潮、至夕不休。歷史與現代在這裏融合，輝映屬於蕪湖的獨家記憶，傳承不息。

    城牆外，萬家燈火、車水馬龍。城牆內，人間煙火、風景如昨。古城亦是城，承載着歷史變遷，也承載着歲月長河。

    江河在此縱橫，湖港在此交織。長江文化、徽文化、碼頭文化就地交融，塑造了蕪湖人天生的江湖豪情。「wuhoo 起飛！」蕪湖，你值得擁有。（汪瑞華 羅輯 柏永 蕪湖市委宣傳部 蕪湖市委網信辦 蕪湖市文化和旅遊局供圖）

    頂圖：蕪湖麻辣燙