「為了這個神奇的傳說，我要努力去尋找……」正如《耶利亞女郎》中所唱的這樣，為了尋找真正獨特的咖啡，10月15日，秋風微拂，樹葉飄落，漫步在古老街道，記者帶着對深秋特有的溫柔與縷縷鄉愁，信步果戈里大街242號-葉尼塞咖啡，探秘剛開業不久的「玉米拿鐵」芳容，來一場咖啡與藝術的邂逅，剪輯一段秋日時光，賀彩亞冬盛會。
葉尼塞咖啡館 哈爾濱又一新的網紅打卡地
果戈里大街與中央大街一樣，是哈市很有名氣、充滿異國情調的兩條商業街道，是文旅網紅打卡地。在繁華的大都市裏這家咖啡館外觀看起來不太奢華，卻用品質來詮釋內涵。步入咖啡館，獨屬於咖啡的香氣撲鼻而來，將外界的喧囂與匆忙隔絕在外。接着便可看到滿滿的「爾濱」和俄式元素。接過茵茵的咖啡，小呷一口，咖啡的醇厚與香氣在舌尖綻放，玉米的濃郁和香甜瀰漫開來。細細品味建築之美、城市之美、音樂之美、生活之美，靜靜感受時間的流逝。故事，也從咖啡中悄然舒展、流淌……
全省首家 怎樣的一個舌尖上的故事啊
「六星街里還傳來巴揚琴聲嗎，阿力克桑德拉的麵包房列巴出爐了嗎，南苑鹵香是舌尖上的故事啊」。一提起咖啡大家首先想到的是用咖啡豆製作，而很少會有人想到，這家咖啡屋的主要原料卻是小園玉米。與傳統意義上的咖啡而言，玉米拿鐵咖啡舌尖上會是怎樣一番味道、會是怎樣的一杯舌尖上的故事啊？
10月8日，全省首家玉米拿鐵咖啡——葉尼塞咖啡館正式對外開張營業，「玉米拿鐵」首次亮相獲得一致好評，也像一塊磁鐵一樣「盤」住了這條街。此外，還有獨具特色的「葉尼塞咖啡」，將俄式與冰城特色的秋林格瓦斯相結合，別有一番風味。
傳承創新，應約而來；故事不老，價值更新。好喝已經很難得了，還做到了既有趣又有人情味。「玉米拿鐵」的亮相無疑是新穎的，而其使用的「小園玉米」來自哈爾濱巴彥，更是幫助了農戶實現脫貧。
「把玉米膳食纖維和維生素加入到咖啡裏面，小園玉米咖啡，味道好，更健康。一杯好的咖啡，第一，要好喝。不論是年輕人還是中老年人，都要儘可能滿足其口味需求；第二，要健康。人們對咖啡的需求越來越大，一杯健康的咖啡是很重要的，要對身體有益。」這家咖啡館的創始人——哈爾濱健康農牧業有限公司董事長孫立娟對記者說，「以健康為核心，為億萬家庭帶來健康主食是我們企業的使命和願景。現在很多的年輕人都不愛吃早餐，我們便想將膳食纖維與咖啡融合到一起，給大家呈現一杯更加健康、有營養的產品。」面對提問，她舉手投足間呈現着一種從容和優雅，無論是頷首、微笑或轉身，都保持着得體的儀態，遠遠望去，她站在吧枱的場景仿佛是這個絕美的秋天裏冰城一幅優美的油畫。
助力亞冬會 打造冰城文旅新名片
葉尼塞咖啡聯合創始人吳雲竹，「葉尼塞咖啡」的名字便是源於她當初在俄羅斯的生活經歷。伴隨着優美的俄式音樂，她的講述娓娓道來，葉尼塞河是俄羅斯著名的三大河流之一，在中國境內叫「謙河」，她認為這條河流是有寓意的，能夠代表中俄之間的友誼，同時選擇將首家咖啡廳落戶在被譽為「東方莫斯科」的哈爾濱，這座充滿濃厚俄羅斯風情的城市，也希望能夠以此將中俄的友誼和文化融合在一起。
「葉尼塞咖啡」聯合創始人吳雲竹採訪現場
去年哈爾濱火爆出圈，除了道裏區的網紅打卡地中央大街、道外區的中華巴洛克，吳雲竹也想助推南崗區的文旅產業，將咖啡店選在了充滿歐式風情的果戈里大街。並把咖啡的價格定在每杯20元左右，以較低的價格吸引更多的遊客品嘗到高品質的「玉米拿鐵」，將「玉米拿鐵」推廣出去，反哺家鄉。
實習記者信筆為「葉尼塞咖啡」進行板報創作
「耶利耶利亞（耶利亞神秘耶利亞）我一定要找到她」耳畔悠揚動聽的音樂，品嘗着醇香四溢的咖啡，讓人怎能不愛上葉尼塞？情深無言，記者不由自主信筆，拿起一隻粉筆在咖啡館黑板上進行了創作「小園玉米咖啡，味道好，更健康！」。短短的幾個字，卻博得了孫立娟溢美之詞，笑稱小美女記者給「玉米拿鐵」貼上了金字標籤。
孫立娟
記者注意到，其線上訂單源源不斷，咖啡師在吧枱一刻不停地忙碌着。孫立娟表示開業僅一個禮拜，每日的銷售額就達幾千元左右，大眾點評、小紅書等平台的助力宣傳，吸引了更多的顧客。作為亞冬會特許商品，期望在亞冬會期間，實現日銷「玉米拿鐵」一萬杯。
一杯創新咖啡 深化玉米產業新篇章
除了「玉米拿鐵」之外，「小園玉米」還推出了一些小點心，其中曲奇餅乾和爆米花也深受大家歡迎。預計在11月，葉尼塞西餐廳也將正式運營，與葉尼塞咖啡一起，在打造藝術空間的同時滿足人們的味蕾，讓人們記住哈爾濱，愛上哈爾濱，鎖住一杯鄉愁。
「葉尼塞咖啡」菜單
「每次走過這間咖啡屋 忍不住慢下了腳步 你我初次相識在這裏 揭開了相悅的序幕」。談及「葉尼塞咖啡」的未來規劃，孫立娟表示想要擴大規模，實現全國連鎖，在北京、上海、廣州、深圳這些一線城市也要開葉尼塞咖啡以及葉尼塞西餐廳，以「小園玉米」咖啡和「小園玉米」意面為主導產品，讓家鄉的玉米走向市場、走向國際化。
在葉尼塞咖啡館，一杯咖啡，一段靜謐的時光，品味的不僅僅是咖啡，是一場心靈與藝術的匠心之旅，偷得浮生半日閒，原是如此。（記者 張曉磊 實習生 鄧雅哲 白雨彤 付博文 攝影 王路）
頂圖：玉米拿鐵咖啡在舌尖上綻放