曾允發牌營食肆民宿 拖延6年至今未兌現
西灣村民冀政府盡快踐諾
西灣村村民6年前因不滿政府將大浪西灣土地納入郊野公園，發起封村行動，不准行山人士途經，其後在環境局局長黃錦星和時任鄉議局主席劉皇發跟村民開會，黃承諾改善村民生活後，即時結束封村行動。西灣村村長黎恩上月接受本刊訪問時表示，村民的訴求歷來很簡單，希望取得經營食肆或民宿的牌照，為與政府建立良好關係，2017年當非政府組織展開為期3年的「西灣地區復育計劃」，村民很合作，租出土地以復耕，不過，政府的承諾至今未有兌現，因此不排除明年2月當計劃要續期時不再租地，黎恩強調這不是最後通牒，「3年又3年，加埋就係6年，人生有幾多個10年，不可能無了期地等!」香港商報記者 鄭玉君
「黃錦星當時答應盡力幫手」
黎恩表示，村民在西灣地區生活數百年，早年靠種田和捕魚為生計，不過四五十年前，靠這些已生活不了，八成人都往外如英國謀生，留下來的就經營士多為生，提供飲品、食物給旅行人士充飢，好讓他們有精力遊覽大浪西灣及鄰近山徑的美景。他說上世紀60年代時，有10間士多，其中兩間是外人經營，後來士多逐步減少，現在維持4間，一間由外人經營。無論士多數量多少，它們都沒有正式的食物牌照，因為沒有牌照，賣碗麵都犯法。「黃錦星當時答應盡力幫手搞牌，但西灣士多合法化，拖下一年又一年」，到2017年，當時環境局有款項，可在西灣推行復育計劃，復耕荒廢田地，黎恩說為令事情有轉機，要有嶄新思維，覺得須要同政府建立良好關係，於是答應租田給非政府組織復耕，合作推廣村落文化。
或不再租地支持復育計劃
合法地經營食肆這訴求後來確有轉機，村民向漁護署提議經營冬菇亭，拿取食肆牌照，對方同意，但最後在地點及經營身份方面談不攏。年多兩年過去，最近協助村民爭取權益的小組再次要求政府，落實冬菇亭由西灣人經營，令到西灣人可安居樂業。黎恩說，村民與復育計劃的組織兩年多來合作愉快，但村民若都繼續生活艱難有何意義，「做食物、搞民宿、賣酒都告，又無排污……」，若政府再無回應，不排除不再租出土地支持復育計劃。
西灣地區復育計劃由西貢區社區中心負責推行。該中心助理總幹事陳培昌表示，機構在西貢扎根已有半世紀，建立了較深的鄉郊網絡，4年前政府想構思在西灣做服務工作，指該地保育價值高，但村民有些意見，找環保團體不太適合。他們最終獲環境及自然保育基金撥款950萬元，由2017年2月15日開始，開展為期3年的復育計劃。「計劃未開始前已與村民溝通，我們雖無相關經驗，但相信可以幫到手，活化後的地方都是他們的，我們是客，非主人。」
明年2月到期不繼續會好可惜
2年多以來，機構已做出一些成績，去年2月，成功將舊村屋翻新成「西灣遊客資訊中心」，為遊人提供西灣及鄰近周邊地區的旅遊資訊，內裏亦是一個小型展館，展出地區的文化歷史及生態情況。同時亦修復了一個古井。復耕方面，開耕在入村河口兩旁58000呎已棄耕50年的土地，種植蔬菜、稻米，並舉辦學生教育團及公眾活動，了解和學習耕種情況。此外，亦有清理垃圾、觀星等活動。生態亦是重要一環，調查發現，復耕後，小狸貓及豹貓增多，也新發現了箭豬，蝴蝶及蜻蜓也因種多了蜜源植物而增加。
復育計劃將於明年2月中到期，陳培昌說還有很多東西要深化及延續下去，不能繼續會好可惜，因此會申請另一個3年計劃，未來設中藥園、修復戰前已存在的炭，以及種植多些蔬菜。
偏遠西灣 復育歷艱辛
西灣近年因保育問題受到市民注意，但它在行山界早有名氣，因為本港十大勝景之一的大浪西灣由4個灣組成，其中一灣就是西灣，其餘3個是鹹田灣、大灣及東灣。由於大浪西灣水清沙幼，附近亦有絕美山巒(一尖三咀：蚺蛇尖、米粉咀、短咀、長咀)，數十年前就已吸引旅行者遊覽。
初期用手推車運送物資
西灣村是進出大浪西灣之地，但它很偏遠，交通配套亦不足，西貢市中心有居民小巴可坐到西灣亭，但班次疏落，平日來往均只有4班，假日稍多一點。不少人選擇花費約百元乘的士前往。但到了西灣亭，還要沿石屎小路徒步約45分鐘入村，部分路段有陡坡，彎位亦多，苦煞不少漸已年長人士。
西貢區社區中心助理總幹事陳培昌表示，在進行復育計劃初期，一班同事用手拉車、手推車，以螞蟻搬家方式運送物資入村，相當辛苦，後來一些物資分量實在太大，他們轉用履帶車運送，但多次經歷陡峭路段後，它也損壞。最終找到一間公司幫忙才得以解決。「我們同事運送時，曾發生過意外，幸好沒大礙。」
在入村河口兩旁土地，已復耕農地作物欣欣向榮，這時節正收割稻米，陳培昌說由於地理環境問題，只能種鹹水稻。記者採訪這天，剛巧有一群中學生前來學習如何收割稻米，在短短兩小時裏，學懂如何使用小鐮刀割禾、在機器上打脫穀粒。他們又跟當地導師學習製作薄餅，這薄餅是在磚裏烘烤，同學們都覺得很有趣。
遊客資訊中心展出珍藏
陳培昌說，磚是一班同事的傑作，還有一個相信是全港獨有的草棚，由他們的專職農夫廖Sir用就地材料製造，屋頂鋪了禾稈草，棚身用竹紮成。這草棚有木刻對聯，曰：「西風東莊，灣映閒農。」簡潔道出西灣的地理環境及農耕情況，全部都是兼職員工富哥手筆。
想對西灣有更多了解，莫過於到「西灣遊客資訊中心」走一轉，內裏展品珍貴，包括有可證實西灣村有300多年歷史的族譜，顯示沙罟拖網捕魚方式的照片等。
