2019年，一場沒有硝煙的新冠肺炎疫情，改變了多少人的命運。受疫情影響，80後港青馮少偉放棄了香港的工作，在深圳坪山金龜村經營一家菜館。「一開始以為回來會很陌生，但是回來之後感覺好很多，政府很多部門都會幫忙。」在馮少偉看來，這種感覺就像菜館的名字，有「家的味道」。馮少偉說，創業講求天時地利與人和，坪山適合年輕人去開創新的事業，香港人過來創業完全不用擔心。

　把愛帶回家

　深圳坪山金龜村，依山傍水處一灣人家，坡上的黃色客家民居格外顯眼。拾級而上，一條黃狗搖着尾巴迎面而來，台階盡頭，一盆勒杜鵑迎風搖曳。一花一狗一茶座，鞦韆搖籃桌幾圍。開放式的就餐環境，客人就餐時可一覽青山秀色，餐後可以賞花逗狗，遠離城市喧囂，頗有幾分偷得浮生半日閒的感覺。

　「此前我媽媽把餐館租給人經營，2018年時他們經營不好就搬走了。」2019年2月，正在香港工作的馮少偉接手該餐館，4月正式對外營業。「剛回來時起步比較艱難，為了彌補虧損，我只能一邊顧着這裏的生意，一邊在香港工作。每天早上5點去街市買菜，6點鐘駕車返香港上工，夜晚回來再到餐廳打理。」馮少偉說，回想起來當時真的很累，「工作壓力大或心情不好時，便會獨自到祖屋二樓陽台吹吹風，聽雀兒叫。」不過，馮少偉始終覺得，年輕人無所謂，要嘗試去發展。

　本來馮少偉可能還會繼續深港兩地跑的狀態，疫情的突然降臨，改變了他的人生軌跡。當他離家赴港工作時，小女兒才三個月大，回到深圳再見到小女兒，已經是半年後。「再不回來女兒都出嫁啦，」重視家庭感情的馮少偉下定決心辭去香港的工作，專注餐館經營。

　馮少偉說，到深圳創業，與在香港工作最大的區別是文化以及思維上的不同。「以前是打工仔，現在自己做老闆，有很多事要自己去想，思維要有很大改變。」馮少偉說，「這裏的圍欄、鞦韆、茶台、搖籃，都是我自己一點點設計和改造，目的就是想營造一種舒適的家的感覺。」

　說到餐廳的名字「家的味道」，馮少偉笑稱，這裏邊有自家兒子的貢獻。「之前在看的一檔美食節目叫『家的味道』，節目裏有句話說『開間餐廳不是為了賺錢那麼簡單，而是想給人一種家的感覺』。正好我兒子在邊上說了一句『家的味道，把愛帶回家。』讓我有所觸動。」馮少偉說，「我將我仔仔的話印在了餐飲包裝袋上，很多人看了都說很趣味。」

馮少偉

　港式管理模式經營餐廳

　馮少偉少時移居香港，在港讀書工作。因在香港從事過物業管理，港式管理經驗讓他在經營餐廳時更加自如。譬如，食材貴精，所有食材均是自己親自挑選，以求給客人最好的體驗；用心待人，給員工過生日，給員工帶薪假期，讓員工用心做事。

　為了營造家的味道，讓客人放鬆休閒，馮少偉費了不心思。譬如重啟祖屋的老灶，用柴火燒出帶有小時候味道的家鄉菜；欄杆上的時花三個月換一次；因為喜歡打籃球，便將祖屋門前空地改成小型籃球場，「這在香港是不可想象的。」

　每逢節假日，馮少偉會在籃球場上舉行活動。站在祖屋二樓陽台，馮少偉指着樓下飄揚的小國旗說，那是去年國慶節期間掛上去的，特別喜慶。聖誕節時，聖誕樹加上從天而降的人造雪，營造出市區大商場才有的節日氣氛。他向記者展示了聖誕節拍的視頻，「冬天這裏真的變成了網紅打卡點，小朋友玩得很開心，大人也說不用去東北就可看雪。」馮少偉說，用心機營造氣氛，是因為經營餐館更加希望做到人情世故，「哪怕你不來這裏吃飯，也會知道我這間店。」說起餐廳的發展，馮少偉說，「畢竟是由零開始，還有很多地方要改善。」

馮少偉

　灣區機遇大 有空間去拼搏

　「很多人問我，放棄香港的工作到深圳創業，值不值得？」馮少偉說，很早前就有創業的心思，「我比較喜歡創新，拼搏，這種動力，讓我有一種進步的空間。」

　在深圳創業兩年來，馮少偉感觸頗多。「政府和街道的幫助很大，例如碰到法律問題，涉及環保、消防方面的問題，政府部門都會主動詢問並給予幫助，讓我感到很親切。」馮少偉說，坪山有個專門負責港澳台青年創業的政府部門，進行點對點幫助。「以為回來會很陌生，但是回來之後好很多。」馮少偉認為，現時大灣區機遇大，政府和街道的幫助、宣傳、支持都很大，「我還是想在這邊發展。」

　在內地生活的各種便利，也讓馮少偉感受到了家的溫暖。「近年來，港澳居民居住證給我們的福利基本上和內地居民看齊，又可以買社保，還能在內地讀書，雖然在公安系統認證上未必可以全部認可，相信國家稍後時間可以推進，相信以後辦事會方便很多。」

　「創業講求天時地利與人和，坪山適合年輕人去開創新的事業。」馮少偉說，香港人過來創業完全不用擔心，「我自己就是從零開始做起。當然也要不恥下問，不要怕失敗。」

　採訪當日，餐館對面正在施工。據馮少偉透露，對面正在建設公園，「到時候對我這裏非常好，相信以後會人流更多，所以構思空間也更大。」

　據其透露，未來計劃將祖屋改為民宿，「4到5間房吧，保留原來的特色，就是自己的最大的特色。」（記者 林麗青 劉深/攝）