香津有限公司日前於銅鑼灣中國太平大廈 23 樓的旗艦店舉行了首場「沉香味手沖咖啡」工作坊，吸引了一班對沉香咖啡有興趣人士參與。身兼中華古文化學會理事及香津沉香董事總經理張康渝亦即場講解沉香珍貴之處，介紹香津沉香獨家出品的沉香水「天露」的功效，學員了解後獲益良多。

中華古文化學會理事及香津沉香董事總經理張康渝先生講解沉香珍貴之處。

    是次活動使用了香港製造、正野生沉香泡成的「天露」沉香水沖泡，3款不同的草本味咖啡，有別於市場上以沉香葉混合而成的咖啡粉。參加者張小姐大讚沉香水配搭咖啡，口感獨特，特別是當熱咖啡溫度慢慢下降，口感亦隨之變化，層次豐富。她個人偏好咖啡溫度較低時的感受，認為更能凸顯沉香水的特別之處，回甘出眾。工作坊現場還備有百分百手工製作的沉香曲奇，讓一眾學員在享受沉香咖啡之餘，亦能加深認識沉香的多元配搭。

咖啡師向學員示範以正野生沉香水沖泡咖啡。

    依據《本草綱目》中記載：「沉香具有強烈的抗菌效能、香氣入脾、清神理氣、補五臟、止咳化痰、暖胃溫脾、通氣定痛、能入藥，是上等藥材中之極品。」因此沉香為味珍貴且高價值的藥材 。而「天露」正野生沉香適合任何年齡的人仕飲用，是一種不可多得的綠色飲品，香津沉香希望普羅大眾認識「木中鑽石」沉香，了解沉香的神奇功效。

學員即場體驗以正野生沉香水沖泡咖啡。