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揭秘泰安范鎮火燒

揭秘泰安范鎮火燒

責任編輯：郭昕玥 2021-12-14 14:29:43 來源：香港商報網

 
    山東省泰安市岱嶽區傳統美食范鎮火燒遠近聞名。發好的麵糰要一遍遍揉捏，揉得次數越多，烤出的火燒就越筋道。將麵糰分成小塊，壓成長長的麵皮，刷上精心熬制的驢油，均勻地撒上花生碎、黑芝麻，再將麵皮仔細地捲成花捲。用麵杖輕輕地擀壓，把花捲壓成火燒，拿到爐面上去熥，使其定型，把火燒一個個地放到鐵絲架上，在烤爐里進行烘烤。烤好的火燒，香氣瀰漫，入口焦香，久久難忘。（孫珂 崔秀清 陳燕 攝 ）
 

 

責任編輯：郭昕玥 揭秘泰安范鎮火燒
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