【文藝】以「食」入舞美味紛呈

責任編輯：副刊 2022-05-04 16:06:06 來源：香港商報副刊

　民以食為本，雖說「食」是生活不可或缺的一部分，但僅止於滿足基本需求，要達到精神上的滿足，就需要「品」。「食」和「品」的不同，在於對口味、分量、時間的講究。不加鎖舞踴館的以「食」為主題的新作《品品》，便給予觀衆「品」的選擇。

《品品》以「食」為題，6位表演者，包括圖中的劇場演員陸肇欣，將各自呈現自己對「食」的聯想。（圖：Vincent Yik）

　《品品》是駐團編舞邱加希的首部長篇編舞作品，於5月6至9日假牛棚藝術村上演。6位創作及表演藝術家胡境陽、陳偉洛、周金毅、陸肇欣、譚孔文、黃杜茹將分別在獨立的房間裏，獻上各自對「食」的見解，呈現關於味道的記憶、食物的隱喻、胃的聯想、指向物化身體的想像以及食物在身體中的即時反應。3小時內，觀眾可以自由進出房間，在《品品》的世界裏穿梭、遊走、駐足、停留。

編劇胡境陽以自己胃部的不適為主題，表演將融合文本創作。（圖：Vincent Yik）

有舞台設計背景的譚孔文講究進餐時的氣氛、環境、共餐對象，他將透過操縱表演空間和運用意象呈現對「食」的理解。（圖：Vincent Yik）

　「自助餐」形式的表演除了切合主題，新穎的構思背後，是邱加希對劇場演出的反思，她在接受訪問時表示：「作品探索的是觀衆與表演者之間的關係，我認爲這一種關係是雙向的，表演者的感情會渲染觀眾，觀眾的反應亦會成爲表演者的反饋。」在一般表演場地裏，觀眾也許礙於劇場禮儀，不能隨心所欲，即使作品不合口味也會留待節目結束後才離場。另一邊廂，如果觀眾中途離場，表演者心裏或許亦會難受，卻又無法表露。在禮儀的束縛下，雙方都不能坦然相對。《品品》卻打破常規，給予觀眾6個選擇，讓觀者根據自己的「口味」、「飽足程度」、「用餐時間」，組合屬於自己的獨特「餐單」。離場不再等於冒犯表演者，而是自由的體現。

　「自由」可說是《品品》的核心意念之一，除了觀眾擁有選擇的自由外，邱加希亦賦予6位表演者創作的自由。「我和每位表演者合作的方式都不同，他們需要我參與的程度也不一樣，甚至可能不需要我，我的角色就是給予他們一個大概念，引領他們創作。」她指作品的內容和表現手法，皆由表演者決定。另外，作品的互動設計也供表演者參合即興元素。邱加希解釋，根據觀衆的入場、離開，表演空間也會有所改變，屆時舞者會因應現場狀況，重新演繹表演的主題，與觀眾共同建構「食」的世界。

　為了築構一個屬於表演者自己的世界，每個房間均是不透明且沒有窗戶的，觀眾無法從房外窺望，若想觀賞表演便要決定是否踏進那個空間，將自己的時間投入表演之中。每場表演長約45分鐘，將於3小時內不斷重複，但想完整觀賞6人的演出是不可能的，就像無法吃遍自助餐的所有餐點一樣，正因如此，觀眾的選擇才更有重量。有限制，自由才有意義，盡顯作品的巧思。（記者：Ruth）