(記者、部分圖片：Karena)一般人每天約有50至100條頭髮掉落，同時亦會長出新的頭髮，但如果脫落的數量多於生長的，便會造成「脫髮」問題。註冊中醫師何慧欣接受記者專訪時指出，頭髮與肝腎最為相關，她介紹在日常生活中怎樣預防脫髮，及推介五種養髮食材及三款食療。

提早出現脫髮問題反映身體不良健康狀況。

   人在年輕時，頭髮烏黑豐盈，毛根粗而黑，只有一至兩成的頭髮處於「休止期」而自然脫落，而出現明顯脫髮的人士，表示毛囊進入休止期的比例增多。註冊中醫師何慧欣表示：「《黃帝內經》指出『腎藏精，其華在髮，精血不足，黑髮不生』，頭髮的生機在於腎精，所以毛髮的生長脫落、潤澤枯黃，能由腎之精氣變化表現出來。『肝藏血，髮為血之餘』、『氣血盛則髯美長，血少氣多則髯短』，除了頭髮以外，眉毛、鬍鬚的毛髮生長，也和人體的肝臟、氣血充盈有關。」

註冊中醫師何慧欣提到，現代人工作、生活壓力大，容易引起肝鬱不暢，造成脫髮問題。

   傷肝、飲食不當致脫髮

   肝失疏泄，會導致氣血運行不暢，使毛髮營養供應受阻。肝主情志，長期的工作壓力、情緒緊張，導致肝鬱、氣血虛弱，頭髮脆弱枯乾而脫落。何醫師解釋：「如果肝氣鬱結，令頭部局部循環發生障礙，或造成頭髮局部脫落，如『斑禿』，即俗稱的『鬼剃頭』。長期食無定時、飲食習慣不佳、嗜吃辛辣厚味，也容易令頭皮出油，阻塞頭皮毛囊，令頭髮不能健康生長。經常吃生飲冷，會削弱脾胃功能，對氣血生化不利，使頭髮提早脫落。生活習慣不當而引致身體狀態衰老過急，造成肝腎陰虛的狀態，使頭髮脫落速度加快。」除了肝臟及生活習慣問題，何醫師表示，如頭皮受濕疹、真菌感染、銀屑病等問題影響，又或處於化療、內分泌失調、甲狀腺功能異常、貧血及長期病患、婦女生育後及停經後，都會令頭髮容易脫落。

   中醫會針對病人的體質而處方合適的中藥，例如有疏肝、補腎或健脾功效的中藥，促進頭髮生長。何醫師指出：「除了使用中藥治療外，還可配合梅花針、針灸、艾灸、火針，外用生髮藥粉及中藥水劑外塗頭皮皮膚等。一般女士35歲、男士40歲時頭髮開始脫落較多，女士42歲、男士48歲時，白髮會明顯增加。如果脫髮及白髮增多的時間提早出現，代表身體的衰老速度加快，保持身體機能強健最為關鍵。應建立正常的生活作息、飲食習慣，恒常運動，還要有健康的精神及情緒。同時可以多兼顧補腎、養血的飲食調理，令頭髮保持健康生長。」

   五款食物改善脫髮

   平日靠食療輔助，能保持頭髮健康。在中醫的五行學說中，食物的顏色與五臟相互對應，其中黑入腎，多吃黑色的食物有益腎、抗衰老作用。以下何醫師推介五款養髮食材及食用方法：

   1. 烏雞

   烏雞性平味甘，有補虛、益氣、養血之效，特別適合產後婦女、血虛、體虛人士服用，建議去皮後煲湯，減少油脂吸收，喝湯吃肉，一周可以吃兩至三次，有助滋補陰血，改善脫髮。

   2.  桑葚子

   春夏時節是桑葚子的時令季節，桑葚子性涼味甘，有滋陰補血、養血潤燥、烏髮安眠的作用。桑葚有白桑葚和黑桑葚之分，保養頭髮多使用黑桑葚，尤其適合因為陰虛血少而出現頭暈目眩、耳鳴、失眠、脫髮白髮的人士，建議可以直接食用或泡茶飲用，每天可以使用10至15克。脾胃虛寒者，或容易肚瀉的人士慎服。

   3. 龍眼肉

   龍眼肉即桂圓，性溫味甘，有補益心脾、養血安神的功效。最適合產後、氣血虛弱、陽虛，或面色較為蒼白、容易頭暈乏力、專注力不集中、出現心悸、失眠、健忘等人士服用。可以直接食用或入湯、泡茶。每日食用大約10至15克，煲湯可以增加一倍分量。如果進食後出現口乾、喉嚨不適，應該減少分量，或停止服用。

   4. 黑豆

   黑豆營養價值高，豆皮和豆仁都有其價值，既是食材，亦是藥材，可以入藥，性寒味甘，有補腎利水、消腫解毒等功效。黑豆可以入湯，如熬煮黑豆排骨湯，也可以煮成豆漿飲用，甚至烚黑豆再加少許鹽吃。

   5. 黑芝麻

   黑芝麻性平味甘，有補肝腎、益精血、潤膚、潤腸通便等功效，尤其適合肝腎精血不足，出現頭髮早白、大便乾結的人士，配合桑葚服用尤其有效。黑芝麻可以生用或者炒熟，每天食用5至10克。炒熟容易上火，陰虛人士慎用。

生薑汁含有薑辣素，可以增加頭皮血液循環。

   生薑汁、按頭皮助生髮

   有指「外塗生薑汁」或「每日梳頭一百下」有助生髮。何醫師解釋：「外用生薑汁於局部脫髮頭皮，能增加頭皮毛囊的血液循環，推薦有斑禿問題的人使用。頭部為『緒陽之會』，可以用梳子或指頭按摩頭皮，以疏通督脈、膀胱經、膽經，改善頭部的氣血循環，建議使用寬齒圓頭的梳子每天梳頭，及按摩頭皮穴位，如按壓風池、百會穴及四神聰。應盡量減少使用化學品，如減少染髮和電髮，以免造成毛囊堵塞和傷害。夏天天氣熱，流汗多、油脂分泌亦多，應該每天洗頭，保持頭皮健康，洗頭前應該先梳理頭髮，令頭髮及頭皮上的污垢更容易清洗。」

風池：在腦後，後頸的上方凹陷位置，大概與耳垂齊平。

百會：位於頭部正中，頭部中線與兩邊耳尖的交匯處。

四神聰：位於百會穴前後左右各一吋，共四個穴位。

   日常生活要注意

   脫髮也與後天壓力、生活習慣、飲食有關。何醫師建議：「應保持脾胃功能強健，脾為氣血生化之源，日常進食七分飽已足夠，以免給脾胃造成負擔。生冷食物令脾陽受損，因此應少喝凍飲、少吃生冷食物。如果氣血充足，能上行頭目，滋養頭皮，頭髮也自然烏黑濃密。中醫並認為『思傷脾』，思慮過多會令脾胃功能下降，出現乏力、食慾不振、胃脹、泄瀉，也令氣血虛弱，因此應減少不必要的思慮。盡量保持合理的生活作息，避免捱夜，以免傷肝。」健康的生活習慣是幫助保持頭髮健康的最佳方式。

   三款養髮食材推介

   1. 桑葚芝麻黑米茶

材料：桑葚8克、黑芝麻5克、黑米8克、炒黑豆8克。

做法：以上材料加入800毫升至1公升熱水，水溫約80度，浸泡半小時左右即可飲用。

功效：補腎養血、烏髮美鬚，浸泡後的材料也可以食用，特別適合產後婦女血虛脫髮的時候飲用。中焦濕困、出現腹滿便溏者慎用。

   2. 生地熟地湯

材料：生地10克、熟地10克、杞子10克、淮山15克、烏雞一隻、桑葚15克、陳皮一片。

做法：先把烏雞去皮，去除雞腳，汆水切件備用。準備8碗水，煲滾後加入以上材料，水滾後轉小火，煲兩小時後即可飲用。

功效：滋補肝腎、養血烏髮，適合血熱、陰血虧損之人士，出現頭髮枯乾、脫髮、虛熱汗出之人士。中焦濕困，出現腹滿便溏者慎服。

   3. 合桃芝麻黑豆漿

材料：合桃10克、芝麻10克、黑豆15克、適量糖。

做法：先把以上材料洗乾淨，浸泡大概2至3小時。把以上材料及水分加入攪拌機內，充分打碎，隔去碎渣，加入煲內加熱至沸騰10分鐘後關火，加入適量糖調味後即可飲用。

功效：補腎養血、烏髮，適合陰虛血少、容易出現口乾、便秘的人士。脾胃脹滿、便溏者慎服。