9月29日上午10點，位於珠海市斗門區的珠海市金同農副食品有限公司一派繁忙的景象，1000隻經拱北海關所屬斗門海關檢驗檢疫合格的熟制石岐乳鴿從珠海市斗門區裝車啟運，經港珠澳大橋珠海公路口岸通關後運抵澳門。據悉，這是珠海首批供澳的石岐乳鴿預製菜。

    記者從拱北海關了解到，該關開設屬地查檢「綠色通道」，實施快速驗核、即報即放的通關模式，在受理企業食品出口申報前監管申請後，快速完成現場查驗及抽檢工作，當天即出具《衛生證書》，保障企業靈活安排出貨時間，趕在節前奔赴澳門各大商超，為國慶節期澳門居民餐桌再添一道特色美食。

斗門海關關員對熟食生產車間進行日常監督管理。（吳松起攝）

    據了解，石岐鴿是廣東省中山市特色產品，乳鴿預製菜解凍後簡單加熱處理即可食用，市場前景較為廣闊。金同農副食品有限公司看準預製菜「風口」，從冰鮮禽產品加工轉而拓展熟食製品新領域，一年前，公司開始生產燒鵝、鹽焗雞等預製菜在內地市場獲得成功後，又繼續發力開拓港澳市場。

    珠海市金同農副食品有限公司總經理羅賽告訴記者，以前沒做過熟食預製菜出口，海關在了解公司的計劃後，多方扶持，鋪設快速通道，促成公司的預製菜產品在國慶前走上澳門居民餐桌，非常給力。公司對後期拓展品類、做大市場充滿期待，也將推廣到香港，為香港居民獻上廣東特色美味。

    拱北海關相關部門負責人表示，近年來，疫情促進了「宅經濟」快速發展，預製菜也備受消費者青睞。拱北海關調研發現該關轄區不少從事預製菜生產銷售的企業有出口意願，對此，拱北海關與澳門市政署積極溝通，研究制定專項監管方案，指導有意向出口的生產企業完善HACCP體系, 做好工藝流程、運輸存儲、質量控制等食品安全管理，形成全流程閉環監管，確保產品質量。

    據悉，今年以來，拱北關區企業出口預製菜約578噸，主要包含水產品、速凍糕點等品類。（記者 陸紹龍 通訊員 黃雲君 王東濤）

頂圖： 斗門海關關員對首批供澳的熟乳鴿進行出口前查驗。（吳松起攝）