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16人於沙田及尖沙咀食肆食用晚膳和外賣後疑食物中毒

16人於沙田及尖沙咀食肆食用晚膳和外賣後疑食物中毒

責任編輯:蔣璐 2023-01-03 19:51:20 來源:香港商報網

    衞生署衞生防護中心今日(3日)表示,正調查三宗懷疑食物中毒個案,共涉及16人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。

    首宗個案涉及2男8女,年齡介乎1至68歲。他們2022年12月28日於沙田「明星海鮮燒鵝專門店」晚膳,約4至49小時後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。

    第二宗個案涉及3名男子,年齡介乎24至25歲。他們2022年12月18日於尖沙咀「蠔灣」晚膳,約38.5至44.5小時後出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。

    第三宗個案涉及1男2女,年齡介乎26至28歲。他們2022年12月26日進食尖沙咀「蠔灣」的外賣食物,約21.5至46小時後出現類似病徵。

    第一宗個案其中一名受影響人士已求醫,而第二和第三宗個案中3名受影響人士已求醫。全部病人無需入院,情況穩定。

    衞生防護中心提醒,要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

    光顧可靠及有牌照的食肆;

    避免進食生的海產;

    小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

    進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;

    在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

    使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

    不要光顧無牌食物檔;

    飲用經煮沸的水;

    不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;

    進食前及如廁後要洗手。(資料圖)

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