近年香港食客越來越講究慢食慢活，除了要求餐點的味道與品質，還注重食物賣相和餐廳環境。蛋糕精品店 ViveCake Boutique於中環開設咖啡概念店VIVE，帶來各類糕點、咖啡及輕食料理美饌。造型精緻的餐點加上餐廳簡約清新的設計，讓餐廳成為朋友小聚、文青打卡的好去處。

   菜單包括經典早餐、輕盈主食、精巧小食及招牌甜點。早餐系列全日供應，當中有以酸種麵包入饌、配料豐富的「牛油果吐司」；以嫩滑炒蛋、煙肉、香腸、蘑菇、油浸藤茄及自家製薯餅組成的「Rise & Shine」；用希臘乳酪製成的「格蘭諾拉麥片碗」等。

「牛油果吐司」（HK$108）配以水煮蛋、嫩菠菜、脆煙肉及荷蘭醬汁，層次豐富。

   餐廳還有一系列主食及小食選擇。重點推介的主食有和洋菜式「海膽明太子」，香濃綿密的明太子醬汁覆蓋意大利麵條，並突出北海道海膽與香煎帶子的鮮甜。為素食者而設的「烤茄子」則採用自家製照燒汁燒製的茄子，配以香甜的南瓜蓉、白汁花椰菜、抱子甘藍及北非小米。喜歡肉食的食客可選擇「牛舌三文治」，牛舌先經過八小時的燉製，搭配烤至金黃酥脆的麵包，並綴以解膩的椰菜絲及焦糖洋蔥。小食同樣多元，包括可自選醬汁的「炸雞翅」、佐以酸橙醋汁及羊奶芝士的「番茄沙拉」、素食友好的「黃瓜船」等。

「海膽明太子」（HK$228）綴以清新的檸檬泡沫，為菜式添上一抹夢幻氣息。

「烤茄子」（HK$158）擺盤精緻。

   由蛋糕品牌開設的咖啡店，甜點菜單也是其賣點之一。「泰國奶茶蛋糕」以戚風蛋糕為基礎，伴以柔軟的馬斯卡彭芝士，質感輕柔。「開心果提拉米蘇」層次分明，開心果口味的馬斯卡彭芝士與手指餅相間而置，並灑上點點開心果碎，口感豐富。質感濕潤的「香蕉麵包」伴以雲呢拿雪糕及焦糖核桃，香甜可口。

「泰國奶茶蛋糕」（HK$98）附濃郁泰式奶茶醬。

「開心果提拉米蘇」（HK$98）的手指餅富品牌自家的咖啡豆香。

   餐廳的咖啡系列均由專業的駐店咖啡師親手研磨、沖泡及拉花，備有多款選項，如特濃咖啡、美式咖啡、平白咖啡等，另有手沖咖啡選擇，選用的咖啡豆會不定期轉換款式。餐廳的自家品牌咖啡豆由哥倫比亞、埃塞俄比亞及薩爾瓦多的咖啡豆混合而成，糅合梅子、胡桃及朱古力香氣，除了用於調配咖啡，還供食客選購。（記者：Ruth）