位於江蘇中部、長江北岸的泰興市是著名的「銀杏之鄉」、「提琴之鄉」、「教育之鄉」，位列全國縣域經濟基本競爭力百強縣（市）第20位。近年來，泰興因地制宜做精做強特色農業，全力打造長三角地區有影響力的農產品精深加工和食品加工產業基地。近日，記者受邀走進泰興，探訪「鮮食之都」如何打造「長三角之胃」。

    銀杏葉茶、銀杏八寶粥、銀杏啤酒、銀杏紅酒……以銀杏葉、銀杏果為原料的飲品即將從泰興走向世界各地。知名品牌王老吉今年三月在泰興市農產品加工園區落地生產基地，目前正在建設產線，預計今夏正式投產上線。「我們正在開發的飲品都是藥食同源的健康飲品，對應滿足現在消費者對健康養生的需求。」廣藥大健康王老吉頂養果汁營銷中心百養常生物科技有限公司董事長高芝峰向記者介紹。「泰興是『銀杏之鄉』，我們把銀杏葉、銀杏果做成養生茶飲，一方面能充分利用當地的特產，一方面也能滿足、豐富消費者的健康需求。」他介紹，此次廣藥和黃大健康在泰興的生產基地集研發、生產、銷售為一體，項目總投資規模達12億元（人民幣，下同），其中一期投資5億元，預計將形成年產2000萬箱、12億元的產值規模。

    2009年3月，泰興市委、市政府在泰興市東北部成立集加工、物流、科研、信息於一體，規劃面積為22平方公里的泰興市農產品加工園區。經過十多年的專注發展，園區逐步成長為以「農」字品牌為優勢、精深加工為方向的專業特色園區，成為泰興打造「鮮食之都」的母體。

    「新鮮生豬肉在第一天晚上9點開始粗分割，經過精細分割後，第二天下午就可以到達市場。」江蘇百匯農業發展有限公司總經理白紅軍介紹，江蘇百匯是最早入駐泰興市農產品加工園區的企業，經過多年經營，百匯整合本地生豬屠宰行業資源、養殖資源，到2018年屠宰量就達到100萬頭。隨着市場消費的轉化，百匯的商業模式也經歷了多重轉變。百匯投入1600多萬元，完成3條豬肉類精深加工關鍵技術裝備一體化、數碼化、信息化及智能化更新改造。由豬肉粗分割轉向精細分割，並與內地生鮮電商品牌叮咚、盒馬、美團進行全方位合作，百匯的鮮豬肉氣調產品每日供應量已達到15-20萬盒。

江蘇百匯農業發展有限公司與內地多家生鮮電商合作，細分割豬肉產品快速走進消費者家庭。（記者宋璟 攝）

    「隨着市場需求、消費的轉型升級，在前端標準化產品具備相當基礎時，我們還向預製菜方面進行轉化。」白紅軍介紹，過去六年來，百匯年產值均超過15億元，今年更有望超過20億元。

    據介紹，近年來，泰興市農產品加工園區以「滷味、快食、麵點、果飲」四大產業集群為基礎，賦予四大產業「鮮奇」「鮮美」「鮮潔」「鮮時」發展理念，齊心協力創建「鮮食之都」，打造「長三角之胃」，推動園區建立從原料供應、食品研發、生產加工、檢驗檢測到冷鏈配送全流程現代工業體系。

    泰興市委書記張坤表示，在「推動農業現代化走在前」方面，泰興堅持用抓工業的辦法抓項目、抓園區的做法抓農業，促進一二三產融合發展，打造江蘇省級農業現代化先行區，加快建設農業強、農村美、農民富的新時代魚米之鄉。期待泰興接續奮鬥、奮勇爭先，全面提升泰興農產品加工和食品工業發展水平，以農業現代化為全面現代化築牢根基，書寫好中國式現代化泰興實踐新篇章。（記者 杜林 宋璟）

    頂圖：泰興市農產品加工園區內，江蘇菇本堂生物科技有限公司鹿茸菇包裝車間。（記者宋璟 攝）