6月2日，記者從廣西防城港「菠蘿菠蘿蜜」海邊山海鮮粉品鑑會上獲悉，此次品鑑的「菠蘿菠蘿蜜」海邊山海鮮粉由榮興元集團經過半年多的精心調製，還原了這道人間美食，並成為其旗下的「拳頭產品、顧客必點美食榜單頭牌」，迅速成為網紅美食，是防城港海鮮粉獨樹一幟的旗艦品牌。

    據悉，「菠蘿菠蘿蜜」海邊山海鮮粉源於廣西沿海漁村的一個民間養生習俗。「菠蘿菠蘿蜜」湯出自民間流傳的「月婆雞湯，而海邊版的則以新鮮雞肉、生薑、土米酒和海邊特產木菠蘿、適量海鮮魚蝦貝為主要食材烹製的鮮美湯水，是海邊婦女坐月子時補身子而吃的美食，其味道鮮甜，香氣撲鼻，沁人心肺，食慾頓開，更獨特的是湯中具有的水果鮮味，回味無窮。

「菠蘿菠蘿蜜」海邊山海鮮粉

    據介紹，雞肉和木菠蘿都是滋補食物。李時珍的《本草綱目》記載：菠蘿蜜瓤，氣味甘、香、微酸，平，無毒。止渴解煩，菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣，令人悅澤（美顏）。核中仁氣味同瓤，補中益氣，令人不飢，輕健。對改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。這湯多喝也不長胖，人們稱其為「瘦身湯」。當地人多在疲憊睏倦，喝一碗雞湯渾身有勁。於是，素喜米粉的漁民，用「菠蘿菠蘿蜜」雞湯調煮早餐必備的米粉，一碗鮮香獨特的、水果口味的海鮮粉流傳開來，至今保留了數百年的歷史。

    此外，「菠蘿菠蘿蜜」海邊山海鮮粉融入了現代年輕人鍾愛的元素。菠蘿菠蘿蜜是周星馳主演電影《大話西遊》中的一句神奇咒語，符合當代青年追求新奇、魔幻特色，在海鮮粉中加入菠蘿蜜，奇妙無窮，奇趣無限。

    另悉，防城港市圍繞做好「小米粉大產業」發展思路，積極謀劃和推進海鮮粉品牌產業的發展工作。在全市有關部門的大力推動下，防城港海鮮粉系列產品的屢次突破，防城港海鮮粉實體店和品牌產業正在加速興起，不斷推動防城港海鮮粉在全國範圍普及，也帶動了防城港海鮮粉產銷量的不斷增長。（記者 馨瑤）

頂圖：品鑑會現場