「飲茶」、吃點心是廣東飲食文化的代表，除了傳統的點心外，不少餐廳加入創新元素，製作創意點心。添好運首間主題概念店近日進駐尖沙咀K11 Art Mall，全新餐目設有超過60道菜式，除了創意點心，還有一系列燒味美食、鑊氣小炒、海鮮菜式等，為食客帶來港式風味美饌。

全新概念店以翡翠綠和金色色調設計。

    全新概念店設有一排落地窗，食客可一邊欣賞窗外繁華的城市景觀，一邊享用美食。餐廳並邀請本地書法家華戈創作一系列書法作品，將書法掛畫遍布不同角落，店內還有多幅由墨綠色麻雀牌組成的復古特色牆。

洛神花米網紅米蝦腸。

金黃榴槤酥。

    餐廳推出一系列創新點心，米網紅米蝦腸選用洛神花為主角，師傅以手工製紅米皮包裹着炸至酥脆的米網和鮮蝦內餡，外脆內軟，再蘸上以洛神花熬煮、味帶酸甜的洛神花醬，口感豐富。金黃榴槤酥選用泰國榴槤肉，內餡香甜濃郁。原隻鮑魚雞粒盞選用十八頭鮑魚，經過三天浸發，再以金華火腿熬製八小時而成的上湯將鮑魚煮至軟身入味。嫩滑的雞腿肉粒配搭鬆化撻皮，味道鹹香。話梅冰釀水晶糕是創新的港式甜品，將濃縮梅汁加入椰果製成果凍，配上話梅醬和鮮果享用，酸甜交融。

原隻鮑魚雞粒盞。

話梅冰釀水晶糕。

燒味雙拼，蜜汁叉燒及玫瑰油雞。

原隻龍蝦豆豉脆生麵。

    餐廳並提供多款特色菜式，蜜汁叉燒是港式燒味的經典代表，使用脢頭豬頸肉部位，師傅先以醃料將肉入味，再以「蜜燶」燒法明火燒製，鎖住肉汁，最後塗上麥芽糖，微焦叉燒多汁嫩滑，香而不膩。家鄉梅菜燜扣肉以石澳產梅菜王及梅菜芯製成，梅香味濃郁，口感爽脆，扣肉選用兩至三層的豬肉部位，經過2個半小時的慢火燜煮，味道濃郁。龍蝦豆豉脆生麵採用原隻龍蝦，配上酥脆的炸麵餅，麵餅以半煎半炸方式烹調，保留麵條煙韌口感，再淋上豉汁，提升龍蝦的味道和口感。甜酸咕嚕肉是本地人和旅客最喜愛的小菜之一，選用偏瘦的豬肉炸至表面酥脆，搭配蜜桃及微辛的醃子薑，酸甜開胃。(記者、攝影：Karena)

家鄉梅菜燜扣肉。

甜酸咕嚕肉粒。

芝士焗蟹蓋。