食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(23日)公布，一個軟雪糕樣本的總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心跟進一宗相關食物事件時，從銅鑼灣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限。」
發言人說：「中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗，並知會有關食肆上述違規事項。調查顯示雪糕在該食肆製作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。」
根據《冰凍甜點規例》(第132AC章)，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
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