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【美食】自製新春糕點 新品「麻辣腰果」

【美食】自製新春糕點 新品「麻辣腰果」

責任編輯:副刊 2024-12-24 15:21:51 來源:香港商報副刊

    新春佳節是與親友共聚,一起品嘗各款糕點及小食的節日。當中每款糕點更有不同寓意,例如年糕及蘿蔔糕分別有「步步高昇」、「招財進寶」的意思。奇華工作坊與日本卡通貓咪mofusand再度合作,推出兩個新春限定課堂,還有造型可愛又應節的「蛋黃酥及麻糬豆沙酥班」,以及川味小食「麻辣腰果」。

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    參加者於「mofusand新春烘焙班」可親手製作印有可愛貓樣及貓掌的「桂圓合桃年糕」、「椰汁糖年糕」,以及「XO醬臘味蘿蔔糕」。課堂由導師教授,學員會親身參與整個製作過程,包括拌粉、食材處理、入模等。課堂設有成人班及親子班,是與好友閨密相聚,或與子女享受親子樂的應節活動。完成烘焙後,除了三款製成品,參加者更可獲贈一系列的mofusand賀年紀念品,包括年糕包裝盒兩個,以及A4文件夾、賀年年曆卡及賀年利是封。此外,工作坊更首次推出分別以年桔及達摩造型製成的「蛋黃酥及麻糬豆沙酥班」。

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    品牌並推出全新惹味之選「麻辣腰果」,選用來自越南的腰果,以烘焙方法保留腰果的天然香氣與口感,與香港製造的麻辣醬調味混和,再經烘焗讓麻辣香味與腰果互相交融,入口辣椒的微辛味道隨香脆的腰果在口腔內散發,後勁帶出花椒及八角的麻香。(記者:Karena)

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