七夕前夕，一封來自南粵的「藍色情書」跨越山海，抵達黃浦江畔。8月26日，伴隨着江風微瀾、浦江夜色，「粵鮮粵好，滬上鮮享——廣東現代化海洋牧場臻品發布」在上海外灘浪漫開啟。來自廣東的一批「廣東鮮品」區域公用品牌集體亮相，為滬上帶來一場關乎味覺與情感的雙重浪漫。

    廣東重力式深水網箱數量全國第一

    廣東伏季休漁期剛過，歷經一夏滋養的魚、蝦、蟹、蠔，正豐腴飽滿、肉汁瑩潤。本次活動巧妙結合七夕愛情主題的情感共鳴，以廣東海鮮為載體，實現海鮮營銷與浪漫消費的有機融合，讓上海市民與採購商近距離感受「從海洋牧場到餐桌」的極致新鮮。在我們享受『海鮮自由』之際，我們更想把這份『鮮』第一時間分享到全國。」廣東省農業農村廳黨組書記、廳長劉棕會表示。

    廣東依託陸海兼備、山海互濟的自然資源優勢，大力推進現代化海洋牧場建設，全力打造「海上新廣東」。2024年，廣東海水魚養殖產量近100萬噸，占全國總產量近一半，意味着全國每兩條海水魚里，就有一條來自廣東。

    俗話說「靠山吃山，靠海吃海」。廣東把「海」當成「田」來精耕，率先突破硇洲族大黃魚、章紅魚、巴浪魚等人工繁育技術，國內首次實現黃鰭金槍魚陸基循環水池塘馴養，省內首次完成紅瓜子斑和海鱸全流程人工繁育；全省累計建成重力式深水網箱6517個，數量全國第一。依託全國領先的深遠海養殖裝備技術，推動漁業向深遠海要空間、要效益。2024年，廣東海水養殖產量達376.83萬噸，同比增長5.47%，增速創10年新高。

    滬粵共繪鮮味圖譜

    「依託上海的市場輻射力與消費引領力，『廣東鮮品』不僅能在這裏找到知音，更能以『鮮』破圈，贏得更多消費者的青睞與信任。」上海市農業農村委黨組書記、主任馮志勇表示，上海市農業農村委員會將持續支持此類高水平、高實效的產銷對接活動，全力營造更開放、更便利、更規範的市場環境。

    當晚，上海多家頭部餐飲名店主理人、知名美食作家以及坐擁百萬粉絲的網絡達人在「鮮品長桌」旁圍成一道流動的風景線。他們或舉起手機直播「開魚秀」，或與主廚交流味型細節，把現場熱度迅速推向社交平台熱搜，掀起「愛ta，就請ta吃廣東海鮮」的熱潮。

    為契合七夕浪漫主題，活動通過名廚烹飪秀、創意融合菜展示、品鑑互動等形式，實現滬粵風味與文化的情感鏈接。名廚團隊以精湛刀工與創意烹飪現場演繹，創新推出「醉夢琥珀」、「爺叔熏魚」「海皇小籠包」等融合菜式，讓「海派精緻」與「粵式生猛」在舌尖相遇。

    尤其是來自湛江徐聞北緯20°13′14″海域的生蠔，化身「愛你一生一世」的浪漫信物，成為現場關注的焦點。

    採購商「搶鮮」下單

    當天的活動現場，來自廣東的「拳頭海鮮」集中亮相上海，也充分展現廣東「耕海牧漁、建設藍色糧倉」的階段性成果。

    肉質細嫩的金鯧魚、鮮甜彈牙的海鱸魚以及肉質緊實、鮮味濃郁的章紅魚、鮸魚，肥美的生蠔……現場重點發布了南海（硇洲族）大黃魚、金鯧、海鱸、章紅、海鮸、海鱺、石斑魚、巴浪魚、黃鰭鯛、綠鰭馬面魨、對蝦、青蟹、蠔等一批廣東現代化海洋牧場臻品。多家廣東供應商登台推介，生動展示產品的品質特點和品牌故事。

    採購商們「聞鮮而動」，在品鑑的同時，紛紛尋找心儀的供應商洽談合作。據悉，活動現場初步達成了一系列採購與合作意向，美團、順豐、京東等平台紛紛加入「廣東開漁季」的營銷盛會中，為「廣東鮮品」出圈出彩提供全方位支持。

    這場活動不僅是一場發布品鑑，更是廣東海洋漁業從「賣資源」到「賣品牌」的乘風破浪。廣東省農業農村廳着力推進「廣東鮮品」區域公用品牌建設，推動廣東現代化海洋牧場產品「出海」，引領海上牧場、「藍色糧倉」高質量發展。此次搶灘上海，不僅直接對接龐大的消費群體，提升產品銷量，還藉助上海的市場輻射力，提升「廣東鮮品」的品牌影響力，更助力廣東鮮品企業與長三角地區的經銷商、零售商等建立更緊密的合作關係，進一步完善銷售渠道網絡，優化產品結構。（記者黃裕勇）