「歷經六百年的積澱和市場大浪淘沙，安茶產業復興其時已至、其勢已成，正以嶄新的姿態重回大眾視野，續寫他的傳奇故事。正如同歷經時光陳化的安茶，歷久彌香。」10月18日，祁門縣隆重舉辦「萬里茶道祁門紅 千秋大業安茶香——2025安茶夜露活動暨茶健康產業發展大會」。此間，祁門主官表示，今日之安茶，正從百年的工藝傳承中走來，向風行海內外的健康飲品新寵崛起。祁門安茶與「祁門紅茶」交相輝映、品類互補、價值共振，一紅一黑，共同演繹祁門茶產業發展的精彩華章。我們期待與各位企業家朋友一起搶抓機遇，共繪安茶產業發展藍圖，共享萬里茶道再出發新機遇。

　大會上，十三屆全國政協常委、安徽省政協原副主席夏濤，政協第十三屆安徽省委員會農業和農村委員會主任、安徽省鄉村振興協會會長孫正東等嘉賓先後發言，深入探討安茶的發展方向。安徽農業大學教授寧井銘就安茶加工新技術與健康價值作專題報告，為產業升級提供了紮實的科學依據。

　祁門縣屬古徽州「一府六縣」之一，同時擁有紅茶、綠茶、黑茶三大品類。祁門安茶創製於明，興盛於清，以其獨有的「夜露」工藝和「竹、箬、茶」三香合一聞名於世，是中國歷史傳統工藝名茶，曾榮獲中國茶葉博覽會黑茶類「金獎」，安茶製作技藝也入選安徽省非物質文化遺產名錄，國家地理保護標誌產品。百年前，安茶經閶江水運至景德鎮、九江，輾轉千里暢銷兩廣、香港、東南亞等地，被譽為「聖茶」「神仙茶」。近年來，祁門縣高度重視安茶產業復興，積極推進安茶產業集聚區建設，全力打造集生產、收藏、交易於一體的全產業鏈平台，推動安茶產業向標準化、品牌化、國際化邁進。

　今年5月的《2025全國茶葉區域公用品牌影響力指數報告》榜單上，祁門紅茶與祁門安茶雙雙上榜，祁門紅茶穩穩占據第5位，祁門安茶則首次登上榜單。這片承載着千年文明的葉子，正在科技、文化的賦能下，書寫出嶄新的產業篇章。2021年，祁門縣安茶產量200噸，產值3200萬元；2024年躍升至700噸，產值超億元；2025年全縣安茶產量達900噸、預計產值突破1.5億元。

　會上，祁門縣還開展了安茶產業投資推介，向各地客商詳細介紹了當地的投資機遇與發展前景。

　本次活動還發起「共創祁門安茶健康產業發展倡議」，啟動「祁門安茶包裝設計創意大賽」，同時進行「安茶人生·時光之禮」暨新生兒儲茶禮，為新生兒家庭贈送特製安茶，既傳遞美好祝福，又彰顯傳承意義。

　活動最後，嘉賓們共同點亮「主茶樹」裝置，象徵着安茶產業光明璀璨的發展前景。

　本次活動由黃山市祁遇鄉村運營公司與祁門縣祁門安茶協會聯合主辦、祁門縣中醫藥產業發展中心承辦，致力於推廣安茶文化與產業發展。（記者 吳敏  通訊員 祁紅 視頻 丁智鴻）