「中國紅茶之鄉」安徽祁門是萬里茶道的起點之一、中國現代茶業的發源地。記者從10月18日舉辦的「萬里茶道祁門紅 千秋大業安茶香——2025祁門安茶夜露活動暨茶健康產業發展大會」獲悉：在茶葉市場整體疲軟的大勢下，祁門安茶逆勢上漲，形成了極具吸引力、爆發力的價值增值曲線。近年來，新茶年均增值率穩定在10%左右，5年-10年陳茶年均增值率在10%左右，15年以上陳茶年均增值率更躍升至 15%-20%。2021年，祁門縣安茶產量200噸，產值3200萬元；2024年躍升至700噸，產值超億元；2025年全縣安茶產量達900噸、預計產值突破1.5億元。近三年，全縣安茶產業產值年均增長67%。2023年中國香港嘉德拍賣行成功以184萬人民幣的價格拍賣1條6簍1930年代孫義順安茶。

    業界人士認為，這也是安茶資源稀缺性、品質沉澱的必然結果。「存安茶即存健康、亦存財富」 的消費認知正逐步成為市場共識。「安茶兼具獨特工藝和健康價值，吸引了越來越多的海外消費者。」發展大會上，馬來西亞六堡茶協會會長、馬來西亞中國茶商總會理事郭俊邦如是表示。

    推進安茶產業集聚區建設

    祁門縣屬古徽州「一府六縣」之一，同時擁有紅茶、綠茶、黑茶三大品類。祁門地處北緯30°黃金產茶帶，19萬畝生態茶園扎根於此，森林覆蓋率高達88.64%，地表水水質100%優良，蟬聯全國「百佳深呼吸小城」「中國天然氧吧」等稱號，山與水的滋養、林與茶的共生、霧與氣的交融，孕育了獨一無二的茶葉原料。

    近年來，祁門縣高度重視安茶產業復興，積極推進安茶產業集聚區建設，全力打造集生產、收藏、交易於一體的全產業鏈平台，推動安茶產業向標準化、品牌化、國際化邁進。今年5月的《2025全國茶葉區域公用品牌影響力指數報告》榜單上，祁門紅茶與祁門安茶雙雙上榜，祁門紅茶穩穩占據第5位，祁門安茶則首次登上榜單。祁門連續3年舉辦安茶夜露活動，啟動「安茶全球推廣計劃」，今年以來赴馬來西亞、香港、廣州等地舉辦「開祁門 見黃山」系列安茶推介活動10餘場。祁門安茶「神安 8824」榮獲首屆全國黑茶大賽特別金獎。

    一片葉子傳承千年文脈，一杯安茶續寫百年傳奇。祁門安茶創製於明，興盛於清，以其獨有的「夜露」工藝和「竹、箬、茶」三香合一聞名於世，是中國歷史傳統工藝名茶，曾榮獲中國茶葉博覽會黑茶類「金獎」，安茶製作技藝也入選安徽省非物質文化遺產名錄，國家地理保護標誌產品。百年前，安茶經閶江水運至景德鎮、九江，輾轉千里暢銷兩廣、香港、東南亞等地，被譽為「聖茶」「神仙茶」。在香港，更流傳着「樓下喝普洱，樓上喝安茶」的民諺，一杯安茶，曾是身份與品位的象徵。

    「今日之安茶，正從百年的工藝傳承中走來，向風行海內外的健康飲品新寵崛起。祁門安茶與「祁門紅茶」交相輝映、品類互補、價值共振，一紅一黑，共同演繹祁門茶產業發展的精彩華章。」祁門縣主官表示，祁門縣將進一步講好茶故事，圍繞祁門茶葉「紅與黑」，持續濃厚茶文化氛圍，不斷厚植茶文化軟實力，擴大市場影響力，讓世界傾聽「祁門聲音」，書寫好中國茶界「紅與黑」的精彩華章。同時，鞏固拓展國內外市場，藉助「萬里茶道」的東風，實現從「一葉」到「百業」的產業突圍。

    搶占「體驗經濟」制高點

    記者了解到，當前，祁門正搶抓萬里茶道申遺新契機，依託「中國最早的茶葉科研機構」「中國茶葉專家的搖籃」—茶業改良場遺址，紅茶鼻祖—胡元龍故居等遺址資源，山水環繞、雲霧繚繞的茶園景色，古色古香、粉牆黛瓦的村落民居和古街古巷，積極融入茶文化、御醫文化元素，培育招引休閒度假、文化體驗、民宿酒店、非遺工坊、文創市集、康養旅居、親子遊樂、攝影演藝等新業態，更好滿足消費者高品質生活與深度文化體驗的追求，共建文旅融合示範區，搶占「體驗經濟」制高點。

    一場盛會共商產業大計。此次發展大會上，「祁門安茶包裝設計創意大賽」正式啟動，旨在通過創意設計提升安茶品牌形象；發起「共創祁門安茶健康產業發展倡議」，旨在匯聚全球創意，共同推動安茶產業創新發展。同時進行「安茶人生·時光之禮」暨新生兒儲茶禮，為新生兒家庭贈送特製安茶，既傳遞美好祝福，又彰顯傳承意義。（記者 吳敏）