飲食文化探索類節目《這裏很好吃》第五期「好吃團」四人再度集結，奔赴「中國涼都」貴州六盤水，解鎖「涼都不涼」的熱辣滋味。

　上一期楚雄站，胡靜的「本地視角」讓節目跳出了傳統美食節目的框架——不僅僅是單純推薦店舖，而是帶着鄉愁解讀味道。這種「有情感的尋味」在六盤水站被進一步延伸。「好吃團」靳夢佳、董岩磊、莊宇光、蔡錦昕在探店的途中熱議「若回自己老家探味，該邀請哪位好友」，讓尋味從探索陌生城市變成聯結個人記憶的過程。節目不再是單向展示美食，而是通過本地人帶路等互動，讓觀眾既能看楚雄的山野饋贈、六盤水的熱辣風味，也能聯想到自己的家鄉味，這種共情式尋味讓飲食文化探索更顯鮮活。

　作為「中國涼都」，貴州六盤水年均氣溫15℃左右，夏季涼風習習，卻養出了「偏愛熱辣」的味蕾——當地美食以「滾燙」為特色，用濃郁的醬香、鮮醇的湯底、焦香的鍋氣，把「涼都不涼」的暖意藏進每一口吃食里，形成獨有的「清涼氣候+熱辣美食」反差。

　這次「好吃團」探訪的美食就把這份涼都專屬的熱味展現得淋漓盡致：非遺雞火鍋堅持用本地山泉水和手工豆腐，搭配舂制糍粑辣椒炒出紅油，雞肉緊實鮮嫩，豆腐吸滿湯汁後滿是豆香，沾醋吃更添風味層次；傳承近50年的老牌豆豉火鍋，現炸豬油渣干吃噴香，豆豉湯底越煮越濃，滿是老六盤水的家常味；招牌羊肉粉選用國家地理標誌羊肉，「兒童碗加肉」分量十足，湯頭鮮醇不膻，一口就讓人直呼「想學手藝」，背後還藏着店家的溫情故事；平價烙鍋店性價比極高，特色洋芋煎得外焦里糯像「童年辣薯片」，「好吃團」還創新融入自貢吃法，用折耳根搭配鮮魚煎出跨地域美味，魚皮焦香、魚肉鮮嫩......

　這些美味不僅勾着味蕾，更藏着涼都人的堅守：有的堅守數十年老工藝，有的嚴選本地食材，有的堅持平價惠民，每一份堅持都讓「涼都熱味」更有分量，也讓觀眾直觀感受到貴州六盤水飲食的多元魅力。（記者 張思靜）