2025年10月30日，澳門美食廚藝學會於澳門星際酒店8樓宴會廳舉行第二屆理監事就職典禮，政、商、文化及餐飲界嘉賓雲集，共同見證澳門飲食文化的新里程。

　澳門美食廚藝學會會長蘇偉良先生在致辭中表示，能以會長身份與各界好友共聚一堂，見證澳門美食文化的傳承與未來，倍感榮幸與責任。他回顧學會自2022年成立以來的初心與使命——守護「美食之都」的榮光，記錄與推廣澳門獨有的飲食文化，讓廚藝技藝代代相傳。

　學會現已匯聚近40位來自廚藝、餐飲、文化傳媒及飲品專業等界別的會員，將持續以「記錄者、傳承者與推動者」的角色，推動澳門飲食文化邁向國際舞台。

　澳門特別行政區政府旅遊局文綺華局長特別蒞臨現場，向新一屆理監事致以祝賀，並肯定學會在推廣澳門美食文化方面的努力與貢獻。她表示，美食是文化的紐帶，體現「共融」精神，透過品嘗美食凝聚人與人之間的情感，並創造共同回憶。自澳門於2017年被聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」以來，特區政府與業界緊密合作，推動跨地域、跨範疇交流，並支持舉辦多元活動，持續深化「美食之都」建設。

　文綺華指出，美食廚藝學會致力整理澳門飲食文化歷史，這對弘揚本地飲食特色意義重大。她建議學會可建立菜譜與技藝資料庫，與旅遊局及旅遊大學合作，保存澳門廚師及老師傅的獨門菜譜與烹飪技法，防止技藝流失。旅遊局將全力支持相關工作，期望與業界攜手推動「美食之都」的可持續發展，讓文化與產業並進。

　典禮同場舉辦「澳門美食廚藝傳承與發展討論會」，圍繞美食文化傳承、青年人才培養及跨平台合作等主題展開。多位嘉賓提出推動「廚出天下」青年計劃、建立澳門菜式資料庫及推動歷史美食文獻電子化等建議，共同為澳門「美食之都」的可持續發展出謀獻策。(記者 黃鳳鳴)