曾是水警總部的百年地標1881公館，建於19世紀80年代初，是當時香港第三位最高級政府官員的府邸，同時也是水警基地。這座歷史建築，可謂見證了香港由一個鮮為人知的漁港，蛻變成今日國際知名大都會的經過。這座位處鬧市的古建築群歷經修復後，保留了原有建築特色，同時引入多元餐飲體驗。在這裏可以嘗米芝蓮三星名廚主理餐廳，嘗本地農場直送的香港風味；意大利扒房餐廳感受歐陸風情；在地底牢房改建的隱世酒吧品酒；還能細味從融合傳統與創新中式菜，是一處融合歷史與現代、東方與西方、傳統與創新的綜合空間。文化復興盛典現已啟動，活動以「全新時代盛宴」為主題，市民與遊客不僅可在此探索香港往昔，還可於「時光穿梭更衣間」換上華麗復古服飾拍照留念，再參與沉浸式導賞團，在導覽下深入探索這座百年古蹟背後的歷史故事，以五感全開細味傳統與創新的交融。 （記者 Janice）
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