樂陵金絲小棗作為擁有3000多年種植歷史的國家地理標誌產品，曾因品種老化、加工落後、產業鏈短陷入「低價滯銷」困境，制約農業增效與農民增收。

    近日，記者隨「奮進新樂陵·『媒』好新篇章」採風團走訪了解到，為破解千年棗業發展困局，樂陵農高區錨定「科技創新賦能產業升級」方向，立足特色資源稟賦，以改革創新破解產業痛點，構建科技創新全鏈條支撐體系，推動金絲小棗實現從「土特產」到「金疙瘩」的價值蛻變。

    當地針對金絲小棗80%以上企業停留在初加工、產品附加值僅為精深加工1/10、缺少拳頭產品等痛點，聚焦「卡脖子」技術攻關，以技術突破帶動產品升級，重塑產業價值。如聯合山東農業大學研發的「金絲小棗固態發酵黑化技術」，入選2025年山東省農業主推技術。經實踐驗證，該技術可使小棗蔗糖含量下降67%、還原糖含量提升40%、抗氧化能力增強近3倍，從根本上改善產品品質與營養價值，填補國內棗類精深加工領域技術空白。

    同時，豐富高附加值產品。依託核心技術首發金絲黑棗、黑棗酒、黑棗醋、黑棗白蘭地、棗葉黑茶等系列產品，先後斬獲中國產學研合作創新與促進獎、第十六屆和十八屆中國林產品交易會金獎、山東省科技興農獎優秀項目一等獎，推動產業從「原字號」初級加工向「製成品」精深加工轉型。三是實現價值量級躍升。精深加工產品附加值大幅提升，黑棗單顆售價達0.8元，較普通干棗增值8倍；黑棗酒單價160元/瓶，六年陳釀黑棗白蘭地市場估價高達3000元/瓶，徹底扭轉金絲小棗「低價滯銷」的市場困境，讓傳統小棗成為高價值「金疙瘩」。

    如今，樂陵金絲小棗產業已實現從「困局」到「破局」的華麗轉身，品牌影響力持續攀升。在2025年中國果業品牌大會上，「樂陵小棗」品牌價值達35.51億元，連續兩年位居全國棗類品牌第三位，品牌資源力首次躋身全國前十，綜合排名較2024年提升3個位次至第41名。（記者 孫珂 圖片來源/海報新聞）