天氣凍，最適合打邊爐！新加坡過江龍樂天飲食推出首家沉浸式即撈海鮮火鍋放題品牌——「美人漁」，品牌登陸銅鑼灣利舞台。食客可一邊於萬呎的用餐環境享置身海底世界的感覺，一邊品嘗多款現撈即煮的海鮮、火鍋配料、燒烤及超過30款自家製中西甜品提供。火鍋品牌「一鼎台式火鍋 TOP POT」近日亦進駐沙田，新店以更寬敞的環境與開放式料理台呈現台式火鍋體驗，集合肉類吃到飽、台灣夜市小食及現製手搖於一身。

    「美人漁」海鮮火鍋放題主打沉浸式投影與環迴聲效系統構築出動態的「海洋劇場」，使食客於過萬呎的藍色世界恍如與海洋生物共舞。四個主題自助區圍繞中庭展開，包括活海鮮區、燒烤熱葷區、自家製環球及香港特色甜品區及醬料配菜與沙律區，連結不同的味覺體驗。

    店舖最特別莫過於設活海鮮區，搜羅超過10多款新鮮活海產供食客即撈即食，有專人清洗及處理食客所撈的海鮮，包括紅蟹、大頭蝦、九節蝦、小蟶子、鮑魚及紐西蘭活青口等。

    火鍋配料則由超過80款食材，如澳洲M5和牛、美國安格斯牛三角、炸響鈴、滑類及韭菜豬肉餃等。現場設烹調專區，供應即燒即食海鮮及蔬菜。此外，甜品區提供差不多40款自家製中西式及現場即製甜品。

    店舖湯底款式多，招牌膠原蛋白養顏鍋每天花逾8小時熬製，選用瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等多種含豐富骨膠原的食材，經長時間的慢火燉煮。湯底乳白濃厚，香氣四溢，每一口都蘊含豐富的膠質，養顏美肌首選！此外，還有龍蝦頭、香辣等共8款新鮮熬煮的火鍋湯底選擇。

    品牌現推出雙重開幕優惠，即日起至12月3日可享最高HK$40折扣優惠，體驗價HK$258起x（原價$298起）。新開業期間參加互動遊戲「美人漁拍拍機」，在限時30秒內利用魚尾快速拍打地面上的按鈕，拍到指定次數有機會獲額外獎賞，最高可獲全單8折優惠。

    「一鼎台式火鍋 TOP POT」引入多款澳洲與日本牛肉，火鍋提供多款「吃到飽」套餐，當中人氣最高的是「澳洲200日純穀飼牛吃到飽套餐」，澳洲200日純穀飼牛肉質細嫩、油香適中，纖維柔軟富肉汁，牛味重而不膩。

    若想品嘗更奢華的級別，必試「澳洲全血和牛吃到飽套餐」。套餐包含澳洲全血和牛、日本北海道四元豚，澳洲全血(fullblood)指和牛對上四代都是由純種的和牛配種而成，每片肉可以達到最高M9級別，肉質嫰滑而肉味濃郁。

    除了肉類外，火鍋還有多款海鮮選擇，包括生蠔、大蜆、大頭蝦、海蜇花等。火鍋並推出「一人一鍋」的用餐形式，每位食客都可以擁有自己的火鍋，確保每位食客享受到最理想的湯底和食材。

    餐廳並提供多款台式小吃選擇，包括鹽酥雞、古早蒜味小香腸、三星蔥燒串花枝、地瓜球、韭菜餃、黑糖炸麻糬、紫米魔方小麻糬及流心白茶芋球。每樣都保留台灣夜市的「香、酥、熱」靈魂。古早滷味更是火鍋靈魂搭檔，如滷水牛筋、金錢腱與金錢肚等，香而不膩、鹹香入味，配茶或啤酒皆宜。

    火鍋並可搭配手搖飲系列，採用新鮮水果調製。除了堂食可暢飲指定款式外，品牌更設有外帶手搖吧，提供多達三十多款台式飲品。為慶祝新店開業，食客於指定日期到訪全線分店惠顧一鼎茶，即可享手搖茶買一送一優惠。（記者：Karena）