8月18日至20日，「大美晉江古早味進古城」非遺市集活動在福建泉州市鯉城區德濟門遺址廣場舉辦。活動旨在做好閩南傳統文化的宣傳普及工作，推動閩南傳統文化的傳承與振興，進一步弘揚優秀傳統文化，打響世遺品牌。

    「美食」篇，18日晚上，福建晉江市與鯉城區共同打造的「世遺泉家宴」美食IP舉行揭牌儀式；現場以實物的形式展出51種「晉江古早味菜譜」的菜品和13道鯉城區特色傳統小吃。

欣賞南音表演

    「美景」篇，18日—20日在福建泉州德濟門遺址廣場舉辦「大美晉江古早味進古城」非遺市集，現場佈設30個攤位，以廟會遊園的形式，設古早味小吃區、非遺美食區、非遺文創區、老電影放映區4個專區。「美人」篇，廟會現場設3個非遺表演區，同時，邀請兩地古城文化傳播人才、先進志願者人員以及漢服文化愛好者，共同體驗非遺傳統服飾、漢服妝造，攜手賞非遺、逛廟會、游古城。

    「匯特色美食 辦城市家宴」系列活動還包括晉江市2023年端午美食節，「古早味家宴菜譜」評選、「古早味家宴」品鑑、「一鎮街一桌菜」評選等活動。其中，「古早味家宴」是整合晉江古早味小吃資源，匯聚地方「古早味美食合力」，評選出51種具有晉江特色且便於烹煮和推廣的古早味菜品，組合推出「晉江古早味家宴菜譜」。「一鎮街一桌菜」則是以晉江市各鎮、街道為單位，以「一桌菜」的形式整合成一桌具有獨特的地方美食文化和特色的家宴，通過餐飲界註冊裁判、文化界相關專家等組成評委會，根據觀感、口味、擺盤等方面進行評分，最終評選出「最具特色家宴」「最具傳統家宴」「最具創意家宴」「最具風味家宴」等獎項。

    「用味道記住一座城市，用美食傳承一方文化」。今年來，福建晉江立足持續為旅遊提供豐富的美食文化資源，推動古早味美食與旅遊在更廣範圍、更深層次、更高水平上融合，整合全市美食資源，匯聚各鎮、街道「美食合力」，舉辦「匯特色美食·辦城市家宴」系列活動，將美食文化融入市民生活、文化空間和文旅消費中，打造晉江美食IP，進一步豐富城市文化內涵，提升旅遊吸引力。（宋珍嬌 陳文經）

頂圖：「大美晉江古早味進古城」非遺市集現場