「甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉拉麵大賽省級決賽暨頒獎典禮」2日下午在蘭州成功舉辦，標誌着今次賽事圓滿落下帷幕。典禮上，除個人一二三等獎外，「技能之星獎」、「蘭州牛肉拉麵10大品牌」、「蘭州牛肉拉麵50家星標店」等多項大獎相繼「出爐」。

　蘭州牛肉拉麵作為中華「老字號」，蘊含着深邃厚重的文化底蘊，凝結着全省勞動人民的創造和智慧，「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特點，成為群眾喜愛、市場認可的獨特傳統美食，承載了甘肅人的匠心與夢想。2010年，蘭州被中國烹飪協會評定為「中國牛肉拉麵之鄉」；2021年6月，蘭州牛肉拉麵榮登第五批國家級非物質文化遺產名錄，成為中華美食文化的瑰寶。

　 近年來，甘肅省高度重視蘭州牛肉拉麵產業發展，出台政策措施，加大支持力度。甘肅省商務廳按照省委省政府的決策部署，大力推動蘭州牛肉拉麵產業加快發展，在提升蘭州牛肉拉麵品牌影響力的同時，着力推動蘭州牛肉拉麵「走出去」。蘭州牛肉拉麵已經成為帶動就業、促進增收和助力鄉村振興的重要產業。目前，蘭州牛肉拉麵店全省有5800多家，國內5萬多家，遍布全國各個省份，在美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、馬來西亞等50多個國家開店600餘家。

　今次大賽以「匠心傳承 融合創新」為主題，被列入2024年省級一類技能大賽名錄，自去年底啟動以來，經過市州初賽、省級複賽、最終決賽，賽出了技術能手，選出了行業新秀，展示了蘭州牛肉拉麵獨一味、好中好，在蘭州牛肉拉麵行業中產生了很大反響，收到良好的社會效果。

　大賽產生一等獎5名，二等獎10名，三等獎15名，「技能之星獎」30名。記者了解到，成績排名第一的選手可按照程序申報甘肅省「五一勞動獎章」，成績排名前20名的選手可按照程序申報甘肅省「技術能手」和「技術標兵」。

　同期，蘭州牛肉拉麵行業協會會同甘肅省餐飲烹飪行業協會評選出了「蘭州牛肉拉麵10大品牌企業」和「蘭州牛肉拉麵50家星標店」。

　「蘭州牛肉拉麵10大品牌」獲獎企業一致表示，本次大賽規格之高、規模之大、影響之廣前所未有，非常感謝省商務廳、省人社廳、省總工會舉辦的大賽，給牛肉拉麵行業搭建了難得的交流平台，對於宣傳擴大蘭州牛肉拉麵品牌影響力和知名度意義重大，作為蘭州牛肉拉麵企業，將以本次大賽為契機，豐富產品種類，拓寬銷售渠道，吸納更多低收入群眾就業，為鄉村振興作出貢獻。獲獎選手亦表示，作為蘭州牛肉拉麵從業者，能夠與來自全省各市州的優秀選手相聚金城、同台競技感到非常榮幸，這既是一場全省牛肉拉麵技能人才溝通交流的盛會，也是一個切磋技藝的實戰擂台，今後將認真學習借鑑其他優秀選手的技能經驗，進一步提升自己的技術水平，帶動身邊更多低收入群眾通過牛肉拉麵增收致富。

　甘肅省廳長楊小平指，舉辦蘭州牛肉拉麵大賽是弘揚工匠精神、推動地方特色美食發展、繁榮消費市場的重要舉措。本次大賽的成功舉辦，必將全面提升蘭州牛肉拉麵行業從業人員的技能水平和職業榮譽感，加速推動蘭州牛肉拉麵走進千家萬戶，走向祖國大江南北、世界各地。（記者 寇剛）