8月11日，由開平市民政局主辦的開平市「長者助餐」服務Plus啟動儀式在大潤發超市「小開社區飯堂」舉行。

    今年7月，大潤發超市「小開社區飯堂」正式啟動，至今已累計為60歲以上長者提供了近1000餐次的助餐服務。此次「長者助餐」服務Plus項目在大潤發超市「小開社區飯堂」原有長者優惠的基礎上，創新引進了開平市中醫院配方的養生湯，讓長者不僅要「吃得飽」，更要「吃得健康」「吃得安心」，並聯合開平移動推出「線上訂餐」系統，為解決「舌尖上」的養老難題提供了新路徑。

    創新服務

    繪就「幸福養老」新願景

    8月11日，記者走進大潤發超市「小開社區飯堂」，長者們正圍坐在一起一邊吃飯喝養生湯，一邊話家常。「養生湯很好喝而且適合我們老人家的體質，比在家煲湯方便多了！」居住在長沙街道梁金山社區的劉阿姨表示，10.8元就能喝到時令養生湯，還有2葷2素和米飯，營養又划算。

    將自選餐里的例湯替換成養生湯是此次「長者助餐」服務Plus項目的重頭戲。為讓長者們在享受美味飯菜的同時，能夠調養身體、增強體質，開平市民政局創新思路，聯合開平市中醫院，定製了一系列適合老年群體的時令中醫保健養生湯配方，每周提供2至3天，讓長者們真正實現「吃出健康」。「我們的湯膳配方，遵循『四季調理、因人制宜』的原則，比如春季加入枸杞、山藥助肝脾生發，夏季用薏米、赤小豆祛濕解暑，秋冬則以百合、紅棗潤燥暖身，通過食材的性味搭配，能夠幫助長者調和氣血、強健脾胃，達到『小飲食，大健康』的效果。」開平市中醫院院長余健成告訴記者，該院還將安排中醫師團隊參與膳食指導，讓長者吃得營養、吃得科學。

    在「互聯網+養老」時代，開平市還將聯合中國移動開平分公司優化「數字化管理」。「我們將依託商超現有的網絡，探索『暖心助餐』小程序，實現『線上預約取餐—健康數據同步—服務評價反饋』全流程管理，自動生成『飲食健康報告』，以數字化提升服務精準度。」中國移動開平分公司相關負責人表示，目前信息技術系統正在調試階段，測試效果理想後將會及時投入使用此系統。

    「社區+商超」運營模式

    破解「舌尖上」的養老難題

    從開平市內老年群體需求來看，昌大昌超市「小開社區飯堂」所處的長沙街道海東社區60歲以上常住老人約有3800人，大潤發超市「小開社區飯堂」周邊的東興社區、幕沙社區、梁金山社區和幕村村委會4個村（社區），常住60歲以上老年人達5300人左右。這當中，有一部分老年人存在「做飯難」「不方便做飯」等難題。「一頓熱乎飯」成為他們對養老服務的基礎需求，也是為民服務「最後一公里」需要攻克的關鍵節點。

    為辦好民生「食」事，破解「舌尖養老」難題，守護老年人的幸福「食」光，提升養老服務質量，今年以來，開平市民政局主動聯合基層鎮（街），採取「政府搭台建設、社區積極參與、企業讓利運營」的形式，在江門市首次推出以「社區+商超」運營模式發展老年助餐服務，雙方協同讓助餐服務精準觸達老年人身邊，從空間和服務上雙重縮短與老年人的距離，真正實現「需求在社區收集、服務在社區落地」，如今已取得良好成效。

    今年2月，開平市昌大昌超市「小開社區飯堂」正式「開張」；5月，麥上秋田「小開暖心餐桌」的啟動讓長者吃上了實惠的麵包；7月，大潤發超市「小開社區飯堂」投入使用，長者們吃上了熱騰騰的實惠餐食……「小開」系列助餐點的陸續建立，構建起優惠便捷、健康美味的開平市老年助餐服務網絡。「這一創新老年助餐運營模式，通過『暖心餐桌』撬動『大資源』，引入以熱心商超企業為代表的社會力量，徹底改變以往單純依賴政府資金投入的方式，不但提升了服務專業化水平，還保障了助餐服務可持續發展。」開平市民政局相關負責人介紹道。

    為讓長者能夠吃上實惠的營養餐，昌大昌超市「小開社區飯堂」和大潤發超市「小開社區飯堂」均在以正常市場價服務全體居民的同時，重點對60歲及以上老年人群體給予優惠，特殊困難老年人（包括分散特困供養對象、低保對象、低保邊緣對象、一至二級重殘人員、優撫對象）優惠力度更大。「例如大潤發超市『小開社區飯堂』，自選套餐（2葷2素+米飯+例湯），普通群眾17.3元/份；年滿60周歲及以上的中國公民（包括港澳台同胞）可以享受6.2折10.8元/份；年滿60周歲及以上特殊困難老年群體更是可以享受5折僅8.8元/份。」開平市民政局相關負責人告訴記者，截至7月底，昌大昌超市「小開社區飯堂」累計服務老年群體近2100餐次，大潤發超市「小開社區飯堂」日均服務老年群體30多餐次，麥上秋田「小開暖心餐桌」累計發放老年優惠卡1000多張。「我們的『小開』系列助餐點均面向全體市民開放，既提供堂食服務，也可根據就餐者的需要打包帶走，針對行動不便的部分特殊困難老年人還可由村（社區）提供送餐服務，實現『家門口即能用餐、下樓即達餐桌』。」開平市民政局相關負責人說。

    除了價格實惠外，食品安全問題也有監督和保證。

    長者助餐服務既是健康中國戰略在基層的生動實踐，也是信息時代養老服務的創新探索。「我們將堅持為群眾辦實事的宗旨，以健康為基、以科技為翼，用更精準的服務、更溫暖的關懷，用心用情做好長者飯堂等每一件民生實事，讓每一位老年人都能『食有所依、食有所安、食有所樂』，讓我們的民生答卷有溫度、有厚度。」開平市民政局相關負責人說。（記者 盛芳齡 通訊員 江開軒）

  頂圖：長者們點讚養生湯