為切實保障廣大師生飲食安全與身體健康，近日，寶清縣市場監督管理局組織開展了校園餐安全專項檢查行動，聚焦學校食堂和「開學第一餐」，全面排查食品安全風險隱患，全力守護校園「舌尖上的安全」。

　此次專項檢查以「全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效」為原則，重點圍繞校園餐尤其是開學第一餐的食材採購、儲存、加工製作、餐具消毒及人員健康管理等方面。檢查人員深入各學校食堂，仔細查閱食材採購台賬，核對供應商資質及食品檢驗合格證明，確保食材來源可追溯、質量有保障；對食品儲存倉庫進行細緻檢查，查看食材是否分類存放、是否在保質期內；對儲存區的米麵油、肉類、蔬菜等食材進行現場查驗，查看是否存在過期、變質或不合格產品。在操作間，重點檢查加工過程是否符合衛生規範，生熟食品是否嚴格分開處理，烹飪溫度是否達標等。

　「校園食品安全事關師生身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。市監局將持續加大對校園餐的監管力度，常態化開展專項檢查與隨機抽查，暢通投訴舉報渠道，對違法違規行為堅持零容忍，嚴厲打擊，切實築牢校園食品安全防線，讓師生吃得放心，讓家長安心。」寶清縣市場監督管理局姜大濤說。

　檢查中，各學校負責人紛紛表示，將嚴格按照食品安全相關規定，全面加強食堂管理，及時消除安全隱患，為師生提供安全、放心的餐飲服務。（記者 張曉磊 通訊員 馬淑芬 馬韻迪）