11月24日，由中共潮州市潮安區委、潮州市潮安區人民政府編著的《潮州茶系與工夫茶道》舉行課題學術交流會暨新書發布會。該書歷經三年精心編撰，旨在對潮州鳳凰山茶種科學價值的探究，對潮州茶產業發展脈絡的梳理，對潮州茶文化精神內涵的發掘，力求形成一部兼具學術權威性、資料系統性與文化傳播性的潮州茶文化專著。該書將作為第二十三屆國際潮團聯誼年會贈送用書，成為沁潤海外鄉親鄉愁的特色文化禮物。

    近三年來，潮安區委、區政府對《潮州茶系與工夫茶道》課題研究予以高度重視，成立了以區委書記為組長，區委副書記、區長為第一副組長，潮安區政協原主席黃得興和潮安區委常委、宣傳部部長劉海文為副組長的《潮州茶系與工夫茶道》編纂工作領導小組，下設編委會和辦公室，統籌推進各項課題研究工作。編委會以「跳出潮州看潮州」的視野，深入福建、浙江、雲南等全國各主要茶區調研考察，聘請中國工程院院士陳宗懋、劉仲華等12位茶界、植物學界和文化界著名專家學者組成顧問團隊，誠邀國內茶界、植物學界專家和文化學者匯聚潮州，開展科學考察和課題攻堅，以科研精神與人文情懷共同探索這片神奇土地上的茶事基因密碼，形成具有重要價值的研究成果。

    全書65萬字，圖文並茂，以高站位、大視野、小切口，把潮州茶系尤其是鳳凰茶放到中國茶葉、世界茶葉的大背景中重新認識，把潮州工夫茶道放到中國茶道乃至更大的範疇進行審視，加以探討。中國工程院院士陳宗懋評價稱：「《潮州茶系與工夫茶道》是對潮州茶文化的一次系統性梳理和升華，也是對『三茶』統籌理念的一種詮釋與建構」。中國工程院院士劉仲華指出：「《潮州茶系與工夫茶道》既有學術性又具普及性和可讀性，可作為了解潮州茶文化的窗口。」

    潮州鳳凰單叢茶的歷史可追溯至南宋末年，在近百代人的傳承中，不僅孕育了「宋帝口渴，鳳凰銜枝賜茶」的美麗傳說，也積澱了歷代文人墨客的品茗雅趣，讓鳳凰單叢茶承載了厚重的人文底蘊。《潮州茶系與工夫茶道》課題研究以「潮州茶系之種質資源」「潮州茶系之茶葉產業」「潮州工夫茶道」三大板塊為骨架，精準詮釋了鳳凰單叢茶與潮州工夫茶所承載的潮州精神與文化底蘊，又以科學的視角正式確立了「鳳凰茶」作為獨立於「中國茶」和「普洱茶」之外的世界第三大茶葉植物新種的地位。這為潮安區茶產業品牌化、標準化、規模化提供了關鍵的理論支撐和發展新起點，為推動潮州茶文化實現從深厚傳統向創新未來的跨越奠定了堅實的基礎，必將對推進潮安區「三茶」工作產生積極而深遠的影響。

    《潮州茶系與工夫茶道》這一課題研究成果的發布，不僅是潮安區統籌做好「茶文章」的標誌性成果，也是潮州茶文化從歷史深處走向未來的重要橋梁，更是獻給全球潮人一份厚重的文化獻禮。接下來，潮安區將以此次《潮州茶系與工夫茶道》課題學術交流會和新書發布會召開為契機，立足潮安豐厚的文化底蘊，用好《潮州茶系與工夫茶道》課題研究成果，系統推進全區茶文化、茶產業、茶科技助力「百縣千鎮萬村高質量發展工程」和經濟社會高質量發展，奮力推動中國式現代化的潮安實踐走深走實。（記者 肖輝哲  通訊員 安宣）