1月30日，「冰雪哈爾濱 全球TOP1」哈爾濱馬迭爾文化旅遊投資集團2025-2026冰雪旅遊產品全球推介會在哈爾濱舉行。會上，馬迭爾股份公司以「相聚馬迭爾，愛上哈爾濱」為主題，誠邀全球遊客穿越百年時光，觸摸這座城市的溫度，品味冰雪中的文化記憶。

    北國冬日，冰雪為媒。始建於1906年的馬迭爾賓館，作為新政協籌備活動舊址、中華老字號及百年文化酒店傳承發展辦公室首屆主任單位，不僅是一棟承載歷史的建築，更成為一座「可居住的博物館」。多年來，馬迭爾始終踐行行業宣言，持續引領冰雪文旅與酒店服務行業發展方向。

    為進一步激活百年品牌活力，馬迭爾賓館於2025年9月啟動全面升級改造，圍繞紅色歷史、歐陸風情、西餐美食、音樂藝術四大文化主題，重塑「十大經典體驗」，續寫「百年傳承，復古經典」的新篇章。據馬迭爾文化旅遊投資集團相關負責人介紹，在即將到來的冰雪季，完成升級的馬迭爾賓館將以更優雅的姿態迎接海內外遊客，讓百年建築與現代體驗深度融合。

    「漫步中央大街，手持馬迭爾冰棍」已成為冬遊哈爾濱的標誌性場景。這款承載着城市記憶的冰品迄今銷量已突破3億支，成就「一口冰爽，百年味道」的行業傳奇。今年冰雪季，馬迭爾在冰品創新上再放異彩：凍梨、凍柿子、樺樹汁風味雪糕帶來黑土地的原生清甜；與敦煌、保利獸首等IP聯名的文創雪糕，讓清涼滋味成為「行走的文化符號」；榴槤冰棍與和牛紅腸兩款跨界新品，則為遊客帶來顛覆想像的風味體驗。同時，復刻經典的「馬迭爾大白梨老汽水」同步上市，「左手冰棍，右手汽水」成為冰城街頭的新潮流。

    除核心冰品外，馬迭爾已在中央大街打造獨具文化特色的冷飲廳，並持續拓展烘焙、肉罐、文創、精釀啤酒等多元產品線，計劃將這份「爾濱味道」推向更廣闊的全球市場。

    作為省級非物質文化遺產，馬迭爾俄式西餐以紅菜湯、奶汁魚、俄式盤腸等經典菜品傳遞着冰城的浪漫與熱情，其主導編制的四部省級地方標準更成為行業發展的重要參照。隨着賓館升級，馬迭爾西餐廳已遷至西八道街7號，全新推出高性價比「冰雪季套餐」，讓更多遊客能體驗高品質俄式美食。

    2025年，馬迭爾餐飲版圖持續擴容：啤酒屋黃房子店的復古街景、索菲亞店的百年風情，太陽島與冰雪大世界景區內的純正俄式風味，共同構建起全域化餐飲服務網絡。如今，馬迭爾西餐已走出黑龍江，落地吉林、新疆等地，讓哈爾濱的飲食文化魅力輻射更廣。

    在道外區中華巴洛克歷史文化保護街區，馬迭爾對最美巴洛克建築「同義慶中外貨店」進行業態煥新，以「展現建築藝術、體驗市井煙火、感知美食文化」為理念，將其打造為集文化、美食與沉浸式體驗於一體的城市文藝新地標。這個冰雪季，百年品牌「馬迭爾」與「同義慶」將在此攜手呈現「時光穿梭」特色體驗，讓遊客在巴洛克街區觸摸往昔溫度。

    已陪伴冰城十八年的「馬迭爾陽台音樂」，早已成為哈爾濱「世界音樂之都」的一張鮮活名片。這個冰雪季，馬迭爾再度攜手多國藝術家，將音樂、舞蹈與冰雪元素深度融合，讓悠揚旋律與靈動舞姿在街頭綻放，為冰雪之約增添別樣浪漫。

    從百年建築的煥新升級到特色美食的持續創新，從街頭音樂的溫情陪伴到文化地標的業態融合，111年的馬迭爾既堅守初心，更勇於創新。馬迭爾集團相關負責人表示，這個冬天，集團以冰雪為信、溫情為媒，誠邀八方來客共賞冰情雪韻、共品百年風華，共同見證「冰雪暖世界」的浪漫相約。（記者 張曉磊）