「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裏面它裹着甜……」熟悉的童謠在社區廣場迴蕩，為弘揚中華優秀傳統文化，豐富轄區居民精神文化生活，近日，哈爾濱市香坊區和平路街道上東社區聯合轄區物業共同舉辦「年味近，糖葫蘆暖鄰里」手工製作主題活動，讓居民在動手實踐中感受民俗魅力，拉近鄰里距離。

　活動現場暖意融融，香甜氣息縈繞鼻尖。為保障活動順利開展，物業工作人員提前精心籌備，備齊了新鮮草莓、聖女果、葡萄、橘子瓣等多種時令水果，以及熬製糖漿所需的優質冰糖、竹籤等物料，為居民們的創作之旅打下堅實基礎。活動伊始，專業指導老師率先登場，向大家詳細講解冰糖葫蘆的製作技巧，重點示範了熬糖這一關鍵環節。「熬糖的火候是成敗關鍵，糖液初起小泡時需耐心等待，直至出現大泡且顏色轉為微黃，用筷子蘸取能拉出均勻細絲，才算熬製成功。」 老師一邊實操演示，一邊細緻解答居民疑問，將裹好糖稀的水果串快速放在案板上冷卻定型，晶瑩剔透的糖衣在燈光下格外誘人。

　在老師的悉心指導下，參與活動的居民們迅速投入創作，紛紛化身 「民間美食家」。大家先將洗淨瀝乾的水果按照色彩搭配與口感層次，精心穿在竹籤上，一串串色彩斑斕、造型飽滿的水果串便新鮮出爐。隨後，大家小心翼翼地手持水果串，在熬好的糖稀中均勻滾動，讓每一顆水果都裹上薄薄一層糖衣，瞬間香氣四溢。現場歡聲笑語不斷，老鄰居、新朋友相互交流製作心得，展示各自的得意作品，分享動手的樂趣與成功的喜悅，迫不及待地品嘗着冬日裏這份自製的甜蜜。活動尾聲，居民們將親手製作的冰糖葫蘆分發給社區廣場上的過往居民，讓這份甜蜜與溫暖在鄰裏間傳遞蔓延。

　一串串紅彤彤、甜滋滋的冰糖葫蘆，不僅承載着一代人的童年記憶與傳統年味，更串起了社區鄰裏間的深厚情誼。此次手工製作活動，以民俗文化為紐帶，為居民們搭建了互動交流的平台，讓大家在親身參與中感受傳統民俗的獨特魅力，在協作分享中增進鄰里感情，營造出「鄰里和睦、社區溫暖」的良好氛圍。下一步，上東社區將繼續聚焦居民需求，舉辦更多形式多樣、內容豐富的文化活動，不斷提升居民的幸福感與歸屬感，共建和諧美好的社區家園。(記者 張曉磊 香坊區委宣傳部)