1 月 16 日至 18 日，2025 中國咖啡沖煮大賽全國總決賽在保山市隆陽區潞江鎮佐園咖啡莊園舉辦。來自東部賽區、西部賽區、粵港澳大灣區賽區、中部賽區、北部賽區和保山產區的29名優勝選手齊聚保山，以匠心技藝詮釋精品咖啡的沖煮之道，吸引了全國咖啡愛好者與行業人士的廣泛關注。

    此次大賽由啡競界（上海）文化有限公司、保山市隆陽區佐園咖啡有限公司、甜夏咖啡莊園·潞江一號聯合承辦，賽事全程在保山市隆陽區璐江鎮佐園咖啡莊園進行，比賽嚴格按照國際標準進行，評審團隊由國內資深咖啡專家組成，針對選手的展演細節、沖煮技術、感官體驗等數十個項目和維度進行評分。參賽選手們通過指定沖煮和自選沖煮兩種沖煮方式，在限定時間內呈現最佳咖啡風味。經過三天的激烈角逐，最終張樂文、張源京、林燁脫穎而出，分別獲得冠、亞、季軍。

    中國咖啡沖煮大賽自2015年開賽至今，大賽已成功舉辦十屆，足跡遍及北京、上海、浙江、廣東、西藏、新疆等33個省、直轄市、自治區及特別行政區，覆蓋全國97%的省份，累計在207個城市舉辦290場比賽，是中國咖啡行業的標杆性賽事。參賽的優秀沖煮咖啡師超過6500名，中外評審達1800餘名，贊助合作的咖啡企業逾290家，近百個雲南咖啡農莊藉助賽事平台展示精品咖啡。

    十年來，中國咖啡沖煮大賽全國總決賽三度落地保山，本次全國總決賽的成功舉辦，進一步提升了保山小粒咖啡的影響力，也為當地咖啡產業帶來了更多發展機遇。未來，保山將繼續深化產業鏈布局，加強與國內外咖啡企業的合作，推動咖啡經濟高質量發展，讓「保山小粒咖啡」成為世界咖啡市場上的一張金色名片。（記者 張巍 丁婷 楊茜 張博 李雙梅）