夏季容易心火旺，诱发各种「夏日病」，可以用食疗方解决。

　　【香港商报网讯】夏季容易心火旺，出現心煩易怒、口舌生瘡、睡眠不佳等。夏季陽氣最盛，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行相應旺盛起來，活躍於機表，覺陽氣有餘而上火。

　　中醫的「火」有實火與虛火，需要區別對待，采用不同的滅火法。

　　實熱體質的人從外表上看面色紅潤、愛吃涼性食物、喜歡喝冰涼的飲料、說話聲音洪亮等。上火了可適當喝些涼茶，清熱解暑。綠豆湯也是不錯的選擇，把綠豆洗乾凈熬開煮十多分鐘。

　　但出現口舌生瘡、咽喉腫痛、食慾不振等上火癥狀時，別急著服用清熱降火的藥物來「敗火」，這實際上是「虛火」，多半為體質虛寒之人，即受寒后容易腹瀉，平素怕冷肢體發涼，并且易出汗，若長期飲用藥性苦寒的涼茶或清熱降火的藥物，反而容易加重上火癥狀，還會損傷脾胃，引發多種疾病。

　　上火：虛寒體質吃銀耳

　　虛寒體質的人上火可以吃銀耳。中醫認為銀耳能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、肺熱胃炎以及大便秘結。

　　銀耳「養」「潤」人，不但補足體內陰液，潤腸通便，而且加快痔瘡癒合，促進傷口修復。

　　食療方：三寶潤燥粥

　　原料：銀耳20克、蓮子20 克、大棗3枚、粳米50克、冰糖適量。

　　制法：將銀耳、蓮子和大棗分別用溫水發透、洗凈。三者一同放入燉鍋內，加清水和冰糖，中火燒沸后加入粳米，文火燉熬1小時即成。每日1次，早晚食用。

　　功效：滋陰潤燥，補中益氣，清熱止血。

　　腸胃不適：多吃益肝食物

　　從中醫角度理解，夏日人的情緒波動大，容易造成肝氣鬱結，食慾不振是常事，嚴重的還可能出現噁心、嘔吐或腸鳴、腹瀉等癥狀。首先找到「心結」并解開并配合舒肝、健脾、和胃的藥物，或多吃一些對肝有益的食物，如酸類食物烏梅、山楂等。

　　食療方：涼拌馬齒莧

　　將馬齒莧焯熟后，用大蒜涼拌，經常食用可有效預防腸道疾病，特別是腸胃虛弱的老年人和兒童，不妨試試該食療方法。

　　皮膚瘙癢：自制浮萍茶

　　暑為陽邪，入夏后一些脾胃氣虛的人容易引起身困體乏、皮膚瘙癢、暴熱濕寒等熱癥。治療這簡便方法是自制浮萍茶服用。

　　食療方：浮萍茶喝7天

　　浮萍夏天在南方的湖邊、稻田及溪溝里生長，可到中藥店購買乾品。將浮萍洗凈曬乾后，取浮萍15克，茯苓10克，甘草2克一起入鍋，放適量清水煎沸10分鐘后當茶飲，為調其澀味，可加入少許蜂蜜，7天為一個療程。

　　茯苓也有類似功效，例如6月前后濕熱多雨，濕疹的患者明顯增多，處理關鍵在於健脾祛濕，可用土茯苓加薏米煲湯喝，如果濕氣不重，則用懷山藥加瘦肉煲湯。