【香港商報網訊】記者杜林、戎晨報道：今年國務院政府報告提到推進農業結構調整，其中包括玉米去庫存。記者日前採訪全國人大代表、江南大學副校長金征宇(圓圖)，他表示，目前玉米澱粉衍生物已在市場成熟推廣運用，將有效解決庫存問題。

　　2014年，金征宇通過澱粉衍生物榮獲國家科技發明獎，他說，自己目前研究的是把澱粉深加工、轉化利用。目前市場上，澱粉的主要用於粉絲和澱粉糖等技術價值較低的食品行業，其他用途較少，無法做到面廣量大。

　　去年，中國玉米總產量2.2億噸，目前庫存還有2.3億噸。金征宇告訴記者，澱粉衍生物技術主要用於生物可降解材料，在澱粉的基團上進行相關修飾，與生物可降解塑膠結合在一起，製成包裝材料、食品材料，並且澱粉添加量比例達到60%，材料成本與高分子普通塑膠差不多。

　　史上食安最好時期

　　金征宇說，由澱粉製成的可降解材料已在常州、秦皇島等地投入生產。東北是玉米庫存比較大的地區，他的團隊正在與黑龍江協商建廠，規模為40萬噸，更大規模有效解決玉米庫存問題。

　　前段時間有內地媒體報道稱有企業將塑膠製成紫菜，作為食品專家，金征宇稱，目前歷史上食品安全最好的時期，而民眾對這一觀點並不是很認同，主要是因為科學只是普及和信息對稱工作做的不到位。食品信息的提供及普及，是減少食品安全謠言產生的重要保障。