导语：喝红酒对身体有益是一个可以观察到的现象，也是流传广泛的“常识”。最近，科学家通过实验证明了红酒有保护DNA免受损伤的作用。每天喝两杯红酒，让青春走得更慢一些！

凯特王妃爱喝红葡萄酒

新研究结果表明红葡萄酒可抗衰老

一项新研究已经证明红葡萄酒的抗衰老的效果。美国加州拉霍亚的斯克里普斯研究所（Scripps Research Institute）的科学家发现存在于葡萄皮以及红葡萄酒中的有机化合物白藜芦醇（resveratrol ），能够限制对我们体内DNA承受的压力和损伤。研究人员解释说，白藜芦醇模仿体内自然产生的保护我们基因受损及引发疾病的分子，从而实现对机体的保护作用。“这种应激反应在以往的研究中往往被忽视了，用白藜芦醇激活这种反应，所需浓度比先前实验要少得多。”主导该研究的Paul Schimmel 教授解释说。

红葡萄酒成分可以保护细胞面受损

红葡萄酒

Paul Schimmel 教授所指的减压反应是一种古老的进化防御机制，是体内一种必需氨基酸，被称为酪氨酸，属于数百万年前当生命还是单纯微生物形式时就存在的酶。而其中一种独立的酶被称为TyrRS，与红酒中的白藜芦醇结合时会迫使它进入细胞核，保护DNA免受遗传损伤。

TryRS是一种功能强大的酶。一旦存在于细胞核中，它就能激活若干保护性基因，包括抗癌的p53基因分子，从而起到防止肿瘤的作用。一些抗衰老，以及抵抗与年龄有关的疾病的基因宿主也因它而被激活。“我们相信TryRS已经进化到最高级的开关状态（活化剂），启动基本细胞的保护机制。”Sajish博士说。

每天两杯红葡萄酒促进肌肤抗老

让人爱不释手的红葡萄酒

这是白藜芦醇已知的有益效果。在之前的实验中，科学家们还在坚果和一些可食用植物中发现白藜芦醇，并对其进行研究。在此次针对红酒的实验中，白藜芦醇的剂量比之前实验使用的剂量淡一千倍，但仍带来了有益效果。“基于实验结果，建议人们适度喝红酒，促使白藜芦醇起到作用”。那么每天应该喝多少呢？答案是两杯。