做沙拉堅持四個原則吃不胖（東方IC供圖）

減肥人群多愛吃蔬菜和水果，蔬菜和水果沙拉是許多人的最愛，但是，你的沙拉中是否真的有充足的營養素呢？要知道，蔬菜沙拉中如果只有蔬菜，營養價值就會大打折扣哦！日本cafe googirl網站為你介紹制作營養沙拉的幾個規則。

做沙拉要加點蛋白質

盡管在蔬菜沙拉中，蔬菜和水果等食材才是主角，但在不少沙拉中，魚肉、雞肉等也是不可缺少的重要食材，這些食材能夠讓吃沙拉的人獲得豐富的優質蛋白質。增加食物中的優質蛋白質攝入不但能夠增加人對飲食的滿足感，同時能夠增強代謝，蛋白質是身體結構和恢复元氣必不可少的重要營養素。無論是身體內的激素和成還是構成肌肉，或者是維持肌肉的正常功能，蛋白質都是重要的材料。在制作沙拉時，不妨增加半杯如大豆類的植物性蛋白質以及80克左右脂肪含量較少的魚肉和瘦肉，或者增加如蛋黃醬這樣的乳制品或雞蛋都是理想選擇。