2024年12月20日上午，由汕頭市文化廣電旅遊體育局、汕頭市投資控股集團有限公司聯合主辦的「美食孤島 世界味道」 2024汕頭美食文化周在小公園拉開帷幕， 汕頭市人民政府副市長李釗、世界中餐業聯合會常務副會長武力、中國飯店協會副會長張景富、中國飯店協會名廚委辦公室主任章玉華、「世界美食之都」城市代表和汕頭市潮菜大師、美食非遺技藝傳承人出席了活動啟動儀式，儀式上，汕頭市與「世界美食之都」潮州市共建美食城市聯盟，汕頭市文化廣電旅遊體育局與汕頭市潮人潮菜研究院簽訂戰略合作協議。

    汕頭是一坐向海而生、因港而立、因僑而興的城市，是國家經濟特區、全國著名僑鄉、廣東省域副中心城市。汕頭享有「中國潮菜之鄉」、「全國美食地標城市」美譽，作為中國八大菜系之一粵菜的一個分支，潮汕菜獨具風味特色，清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩，健康養生、內涵深厚，是遊客們「為了一頓飯，奔赴一座城」的網紅打卡地。汕頭市委市政府高度重視發展潮汕菜產業，美食行業蓬勃發展，擁有眾多美食名店、名廚大師和特色佳餚，現有各類餐飲企業四萬多家，其中國家級、省級餐飲名店有近五十家，餐飲從業人員超過五十萬人，一百多名名廚獲得國家、廣東省烹飪榮譽。汕頭美食產業的高質量發展也得到了中國飯店協會、世界中餐業聯合會和「世界美食之都」城市成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州的支持與指導。

    蘇南勤記滷鵝第三代非遺代表性傳承人李恆勤接受記者採訪說，蘇南勤記主料精選有「百禽之王」的澄海獅頭鵝，採用天然中藥滷料，《非遺傳承技藝》傳承百年，遵古法制，是潮汕美食文化的傑出代表。全國已有10家分店，名揚海內外，誠乃節慶、手信之翹楚。

    小公園順昌街區咖啡文化一條街煥然一新，復古又時尚的老街吸引了越來越多的咖啡商戶進駐，老厝里飄出咖啡香，「咖啡文化一條街」從紙面變成生動的現實。汕頭市西餐烘焙協會會長翁濤指出，汕頭的咖啡消費歷史可追溯到開埠時期，彼時汕頭受到西方文化薰陶，咖啡逐漸成為生意場上的重要交際工具，並隨着時間推移在汕頭生根發芽。

    「美食孤島 世界味道」 2024汕頭美食文化周為期5天，將於12月20-24日（每天11：00-21：30）在汕頭小公園（順昌街、國平南、國平北）舉辦，現場設置了68個非遺美食項目，還有成都、順德、中國澳門、揚州、淮安、潮州「世界之味」城市美食圖片展覽、英歌舞巡遊、潮劇表演、流行歌曲演唱、潮菜美食大師鍾成泉、蔡振榮、紀瑞喜面對面講座、尋味汕頭視頻展播、美食剪紙互動等活動，將為市民和遊客帶來一場集美食、文化一體的盛宴。（記者 桂芳鋒）