3月，大國濃香五糧液「五步品酒法」 「觀其色、聞其香、品其味、悟其格、感其美」的品酒儀式，點燃全國消費者的熱情。從「圈內」到「圈外」，從「豪飲」到「慢品」，從「擅釀」到「擅賣」，從「線下品鑑會」到「線上短視頻」平台，成為白酒愛好者爭相體驗的「新潮流」，引領中國白酒消費升級，消費者感受美好生活的新變革。

    從「豪飲」到「慢品」 引領消費者感受美好生活

    觀其色：舉杯齊眉、眼觀其色、清澈透明；聞其香：傾杯頷首、細聞其香、香氣悠久；品其味：淺嘗慢品、甘美生津、豐滿醇厚；悟其格：一飲而盡、入喉淨爽、回味悠長；感其美：空杯留韻、各味諧調、恰到好處。

    「這是一次穿越時空的品鑑。」一位十分了解五糧液文化的經銷商表示，五糧液「五步品酒法」與北宋大詩人黃庭堅筆下對姚子雪曲（五糧液前身）的評價，以及1963年第二屆全國評酒會權威專家評價不謀而合，驚人一致。

    九百年多前，黃庭堅寫下「姚子雪曲，杯色爭玉。得湯鬱郁，白雲生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。」，從視覺、嗅覺、味覺描寫了五糧液酒的美味，精準概括了其香氣與口感的平衡特性。

    1963年第二屆全國評酒會上，五糧液又以「香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱」的高度評語，在眾多白酒品類中脫穎而出名列第一。

    如果說黃庭堅以詩意的語言，讓姚子雪曲從地方佳釀躍升為文化經典；那麼1963年第二屆全國評酒會權威專家評價，以現代科學方法解構了五糧液風味；如今，五糧液「五步品酒法」，則是穿越時空，將黃庭堅的評價及1963年全國評酒會的專家評語轉化為「五步品酒法」的消費語言，既傳承了歷史基因，又通過現代體驗重構了品牌敘事。

    上述經銷商認為，五糧液推出「五步品酒法」正當其時，「五糧液品質卓越，文化深厚，需要慢下來，按『五步品酒法』，有儀式感的慢品，才能感受其風味、風格以及蘊藏着的深厚歷史及和美文化之美。」這不僅是一次品牌傳播、市場下沉，而且是一次引導消費者「從喝到品」的體驗升級，為消費者打造更多的創新「玩法」，開創陳年五糧液品飲新方式。同時，也凸顯了五糧液作為國有企業積極推出消費新模式、新服務，引領性創造消費場景、激發消費新動能，積極探索提振消費的有效模式與路徑的責任擔當。

五糧液「五步品酒法」

    從「圈內」到「圈外」，大國濃香引領白酒消費變革

    據了解，五糧液「五步品酒法」覆蓋了五糧液39度、45度、68度、五糧液第八代、五糧液經典系列等全產品線。五糧液資深白酒專家、中國酒業協會名酒收藏專業委員會兼職副秘書長、四川省省級白酒資深評委、國家高級品酒師朱江表示，通過五糧液「五步品酒法」，能夠引導消費者喝各種不同的酒，不同的年份，比較後知道了什麼是好酒，才能感受五糧液的美妙。

    近年來，五糧液通過舉辦各種品鑑會，把這種品酒方法，從「圈內」向「圈外」蔓延。從陳年酒收藏圈，到車友會、高知圈層，逐步探索實踐、日漸成熟，如今成體系「五步品酒法」，目的就是告訴消費者怎麼認識好酒、品鑑好酒，引領和促進白酒消費升級。

    朱江認為，隨着國家的強盛，民族自信、文化自信增強，人們對美好生活越來越期盼，白酒消費需要升級，需要通過美酒來促進人們生活美好。「五糧液推出『五步品酒法』，傳遞專業品鑑方法，增加飲酒儀式感，完善飲用酒具，於國內，有助於促進白酒消費升級；於海外，有助於中國白酒出海，拓展國際市場。」

    白酒行業專家認為，五糧液「五步品酒法」不僅是營銷創新，更是對白酒消費本質的回歸。通過文化體驗與科學品鑑的結合，重塑了消費者與品牌的互動關係，並為行業提供了「存量競爭時代」的增長範式。同時，將白酒消費從「商品交易」升維為「文化體驗」，激活了老酒市場、拓展消費場景，鞏固了五糧液的高端市場地位，並在國際化與年輕化層面為行業樹立標桿。

名酒獎狀

    從「擅釀」到「擅賣」，五糧液文化引領營銷創新

    今年，是五糧液公司的「營銷執行提升年」，將以提升五糧液品牌價值為核心，加勁強化產品動銷、渠道優化、服務能力，推動品牌價值和市場份額雙提升。

    五糧液推出「五步品酒法」，是一次提升營銷、創新營銷之舉，兼具短期銷售促進與長期品牌價值提升的雙重效應。通過經銷商、專賣店、品鑑會線下體驗服務，和品酒師、意見領袖、消費者線上眾多短視頻，獲得了巨大流量，增加了五糧液曝光度，同時，通過引導品酒，增強了消費者對五糧液的產品認知。

    尤其是短視頻新酒老酒勾調法，激活了老酒市場。通過「新老勾調」玩法，五糧液成功將老酒從收藏品轉化為消費品，老酒從「櫃中珍藏」變為「舌尖享受」，形成了「收藏—品鑑—復購」的閉環消費鏈。

    有經銷商表示，通過五糧液「五步品酒法」的宣傳和推廣，促進了五糧液營銷工作下沉，經銷商和消費者有了更親密的互動和交流，從品牌上，促進了消費者對五糧液品質和文化的認知，增強了消費者的忠誠度；從產品上，促進了五糧液新酒、老酒的銷售；從消費上，引領消費者慢品五糧液，感受生活之美，促進了白酒消費升級。（記者 羅婧今 通訊員 伍萱）

    頂圖：五糧液陳年老酒體系建設