懲教署表示，為進一步強化在囚青少年國家觀念及國民身份認同，本年懲教署教育分組繼續推出「一切從歷史出發」計劃，並以「中華生活文化面面觀」為主題，在青少年院所舉辦一系列活動，其中包括早前在沙咀懲教所、勵敬懲教所及壁屋懲教所舉辦的「茶百戲體驗課」。

    茶百戲是宋代一種古茶藝，利用茶筅將茶粉和熱水調和，再在茶湯表面泡沫上勾畫出不同圖案。透過體驗古代文人雅士在茶湯上作畫，以及欣賞有關茶的文學作品，在囚青少年可以認識中國茶藝歷史文化及茶道精神，從而以茶藝培養興趣，以文化連結身份。（記者 區天海）