廣東一直是內地輸港食品的最大供應地，約占內地供應總量的7成。為豐富香港市民「菜籃子」，廣州海關全力保障供港冰鮮禽肉安全穩定順暢供應。據統計，今年以來廣州海關檢疫監管供港冰鮮禽肉約3萬噸。

    香港市民愛吃雞，白切雞、鹽焗雞、豉油雞、脆皮雞、沙姜雞、蔥油雞……與雞相關的美食不勝枚舉。河源市是供港冰鮮禽肉重要來源地之一，為保障供港冰鮮禽肉安全穩定順暢供應，廣州海關所屬河源海關提前了解企業供港計劃，做好冰鮮禽肉供港前疫病檢測篩查，幫助企業把控質量安全。提供24小時預約通關服務，實行即報即檢。

    6月25日，河源市匯先豐食品有限公司車間內燈火通明，上萬隻鮮活麻黃雞經過宰殺、脫毛、清洗、預冷、包裝等流水線操作後放入冷庫保鮮。河源海關關員進行現場檢疫和運輸車輛適載檢驗後，一批重約16.5噸的冰鮮禽肉快速發往香港地區。

    「冰鮮禽肉講究一個『鮮』字，保證產品的新鮮度和質量安全對我們來說是重中之重。得益於良好的通關環境，我們的產品能夠快速運往香港市場，積攢了良好的口碑。」河源市匯先豐食品有限公司出口業務負責人周焱中表示，今年以來該公司出口冰鮮禽肉超3500噸，有信心進一步拓展市場。

    廣東省雲浮市新興縣是全國重要的肉雞生產基地，也是國家首批供港禽肉質量安全示範基地。6月25日，在廣州海關所屬羅定海關關員的監管下，廣東溫氏佳潤食品有限公司一批重約17.9噸的冰鮮雞裝車後，快速運往香港地區。

    「供港冰鮮雞在種蛋選擇、孵化、免疫以及養殖、加工、檢疫等各個環節，都要嚴格遵循安全、綠色、健康、環保標準。近年來，在海關的支持指導下，我們加強供港冰鮮禽肉檢疫及安全、衛生風險源頭管控、自檢自控和溯源管理，現在每天大概有4萬隻冰鮮雞供應香港地區各大市場、超市。」廣東溫氏佳潤食品有限公司業務員梁道華表示。

    為確保供港冰鮮禽肉質量安全，羅定海關嚴格落實出口動物源性食品安全監督抽檢和風險監測計劃，指導企業完善食品安全衛生控制體系。為保障冰鮮禽肉快速穩定供港，該關還推行出口檢驗檢疫證書「雲簽發」模式，安排專人專崗對接，為供港鮮活易腐農食產品專門提供集中申報、優先查驗、優先放行等便捷通關服務，確保冰鮮雞保「鮮」通關。同時，據統計，今年以來，羅定海關累計檢疫監管供港冰鮮禽肉約7400噸。（記者 黃裕勇 通訊員 關悅）