9月10日上午，由商務部與湖南省人民政府共同主辦，商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、湖南省工業和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦的2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會在湖南省長沙市隆重啟幕。湖南省人民政府副省長陳飛出席開幕式並宣佈食餐會開幕。商務部流通發展司副司長張祥、湖南省人民政府副秘書長陳獻春出席開幕式並致辭。坦桑尼亞大使姆貝瓦·凱魯基、英中貿易協會中國區總裁趙湯視頻致辭。各省（區、市）商務主管部門代表參加巡館和開幕式。

 

 

    陳獻春在致辭中表示，湖南是物產資源豐富的」魚米之鄉」，近年來，湖南省委、省政府高度重視食品餐飲產業發展，研究出台了一系列鼓勵食品餐飲產業創新發展的政策措施，食品餐飲產業發展取得明顯成效。食餐會舉辦五年來，展覽面積由2016年的4萬平米擴大至2020年的10萬平米，參展企業由791家增加至2060家，累計訂單超過160億元，市場化招展佔比上升到80%，累計有50多個國家和地區的企業參展，在推動食品餐飲產業上下游產業鏈貫通、擴內需促消費等方面發揮了積極作用。

 

    張祥在致辭中表示，我國統籌疫情防控與經濟社會發展，取得了積極成效。當前，我國經濟社會發展進入新階段，食品餐飲行業面臨着新形勢、新任務、新要求，要完整、準確、全面貫徹新發展理念，服務新發展格局。

 

 

    本屆食餐會為期3天，以「促進消費，創新發展」為主題，展覽總面積8萬平米，共吸引了國內18個省（區、市）1800餘家企業參展、近萬家企業採購。同期，還將舉辦創新發展峰會、第二屆中國餐飲數碼化發展大會、「中華美食薈」餐飲技能展示、2021中國咖啡沖煮大賽西南部決賽等30多項專題活動。

 

 

    組委會有關人士表示，食餐會經過五年的培育，市場化、專業化、國際化水平有了顯著提升，已逐步發展成為展覽展示國內外食品餐飲行業新技術、新產品、新成果的重要窗口，推進食品餐飲行業產業化、現代化的重要平台。下一步，食餐會組委會將與各方一道堅持以「促進消費、創新發展」為使命，充分發揮食餐會展覽展示、信息溝通、行業促進、政策發佈、推動升級的作用，促進我國食品餐飲業更好更快發展。（文新征 何雯）