2022年元旦、春節臨近，節日聚餐活動增多，購物消費迎來高峰，食品安全形勢嚴峻，為做好疫情防控工作，有效預防和控制食源性疾病的發生，河南省市場監督管理局提醒廣大消費者在節日餐飲消費時需注意以下問題：
採購渠道要正規 標籤查看要仔細
1.採購食品應到具有有效《食品經營許可證》的超市、商場，以及具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所，選購感官指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產品。
2.選購預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產品說明書。不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品。
3.選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察用於盛放食品的容器是否註明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容，不選購無標籤標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。
外出就餐要謹慎 合理飲食防風險
1.疫情防控期間應儘量減少訂購「年夜飯」等家庭宴席或者到旅遊景區、農村廟會等地區就餐。如有需要，請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境好的餐館就餐，並索要正規發票或收據。
2.公筷分餐，抵制浪費。聚餐應使用公筷、公勺，鼓勵分餐制，避免交叉傳染。要杜絕攀比消費，樹立節約意識，應適量點餐、適量取食、餐後打包，堅決杜絕愛面子、講排場、大手大腳、鋪張浪費等現象，踐行「光盤」行動，樹立健康、文明餐飲新風尚。
3.農村集體聚餐舉辦者和承辦者應落實食品安全和疫情防控主體責任。舉辦者需及時、如實向當地食品安全協管員、信息員報告集體聚餐基本情況，主動接受食品安全指導意見。要嚴格落實疫情防控要求，聚餐時注意個人衛生，保持安全距離，用餐時間以外全程佩戴口罩。如有發燒、咳嗽等症狀主動不參加聚餐。
居家烹飪莫大意 安全營養掌握好
1.家庭製作食品時，應做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜熟食、剩菜剩飯，應及時放入冰箱，再次食用時要徹底加熱。
2.注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發生。若午餐飲食豐盛，晚餐時可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。
主體責任落到位 安全意識莫放鬆
1.食品經營單位要落實食品安全主體責任，嚴把採購關，必須從正規渠道採購食品原材料，並仔細檢查、驗收，嚴格索證索票、做好台賬記錄。
2.嚴禁採購「三無」食品，嚴禁採購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產動物及未經檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其製品。嚴禁採購使用過期、變質食品。
3.餐飲服務單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。（鄭玉峰）