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瀋陽大東區全力守護「年夜飯」食品安全

2022-01-30
来源:香港商报网
    為切實保障廣大人民群眾春節假日期間的飲食安全,做好餐飲環節的食品安全監管工作,連日來,瀋陽市大東區市場監督管理局不斷加大排查力度,持續開展節前餐飲安全專項檢查。
 
    通過現場檢查發現,多數區內餐飲單位都能夠切實做到從業人員「一穿三戴」、晨檢和持有效的健康證上崗,做好掃碼測溫,後廚及就餐環境乾淨整潔,履行進貨查驗義務,有效落實餐飲用具的清洗、消毒工作。但仍有少數餐飲單位存在食品原料落地擺放、生熟食品未分開儲存擺放、垃圾桶蓋未及時關閉消毒、進貨台帳信息記錄不全等現象。經過現場實地督導,目前相關經營者已經當場進行整改。
 
 
    此外,區市場局還針對轄區外賣平台排名前十的入網餐飲單位和「年夜飯」承辦單位進行集體約談提示,要求上述業戶簽訂《溫馨「年夜飯」食品安全承諾》,並張貼在入口處顯著位置。
 
    截至目前,區市場局針對節前餐飲安全專項檢查共出動執法人員158人次,檢查餐飲服務單位242戶次,其中包括承辦「年夜飯」餐飲服務單位34戶次,承辦大型聚餐活動餐飲服務單位16戶次。重點檢查內容包括人員健康管理、環境衛生、餐飲具清洗消毒、原材料購進索證索票和進貨查驗等,要求餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任、做好疫情防控工作。
 
 
    下一步,瀋陽市大東區將持續強化監管舉措,不斷壓實餐飲單位主體責任,消除各類食品安全隱患,嚴防食品安全事故發生,確保春節假日期間廣大人民群眾「舌尖上」的安全。(瀋殿成 孫若彬)
[责任编辑:赵书琪 ]